Ovenschotel met kip en champignons

Ingrediënten:

• 750 gram krielaardappelen (met schil)
• 5 kippendrumsticks
• 250 gram champignons
• 1 klein citroen
• 2 tenen verse knoflook
• 4 eetlepels honing
• 10 eetlepels olijfolie
• 1 flinke eetlepel ras el hanout
• 1 flinke eetlepel paprikapoeder
• peper
• zout

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Snijd elke krielaardappel in 4 stukken.
• Halveer de champignons.
• Maak een marinade van olijfolie, honing, ras el hanout, paprikapoeder en het sap van de uitgeperste citroen.
• Kruid dit een beetje met peper en zout naar smaak.
• Meng hierin de kippenbouten, aardappeltjes en champignons en doe dit alles in een braadslede.
• Snijd het hoedje van de knoflookbollen en leg alle delen (ook de hoedjes) in de braadslede.
• Zet de schotel 60 minuten in de oven.

 

Advertentie