Pasta carbonara met champignons

Ingrediënten (voor 4 personen): 500 gram linguine 500 gram witte champignons 400 gram spekreepjes, ongezouten en niet gerookt 4 hele eieren + 2 eigeel 150 ml droge witte wijn 100 gram Parmezaanse kaas + eventueel iets extra ter garnering 70 gram boter + extra klontje zout peper eventueel wat verse basilicum ter garnering Bereiding: Verwijder … Meer lezen over Pasta carbonara met champignons

De Sluis – Weert

Al zo vaak reed ik langs De Sluis in Weert maar nog nooit eerder ben ik er gaan eten. Bij De Sluis kun je terecht voor een drankje met een stuk Limburgse vlaai maar ook voor voor een lunch of diner. Wij besloten er te gaan dineren... en reserveerden op voorhand een tafel voor 6 … Meer lezen over De Sluis – Weert

De Toerist – Weert

Op een woensdagavond reden we naar De Toerist in Weert. Een restaurant waar ze een ruime parking hebben en waar 's zomers enorm veel fietsers een terrasje nemen. Ik was er nog nooit eerder geweest, wel regelmatig langs gereden. We namen plaats op het terras (genieten van de zomerse momenten in deze druilerige zomer!) en … Meer lezen over De Toerist – Weert

Gotcha – Weert

Op een donderdagmiddag even de deur uit voor een lunch bij de Gotcha in Weert. Hier kun je zowel terecht voor een lunch, diner of borrel. Die middag zaten mijn moeder en ik op het overdekte terras. Na het bestellen van de drankjes en het vragen naar de lunchkaart, liet de jongeman van de bediening … Meer lezen over Gotcha – Weert

GETEST: Smash it potato & bacon

In de zomer Foodybox zat ook een doosje met Smash it Potato & Bacon van Celevita. Een leuke verpakking die me meteen aansprak! Een duidelijke en smakelijke foto die me meteen zin deed krijgen in een barbecue! De inhoud van de verpakking bevat 4 grote aardappels, vacuüm verpakt. Daarbij zit een zakje met baconstukjes en … Meer lezen over GETEST: Smash it potato & bacon

Coco Pops koekjes

Ingrediënten (voor 16 grote blokken): 200 gram Coco Pops 50 gram roomboter (voor bakken en braden) 175 gram marshmallows 200 gram witte chocolade strooisels (bijvoorbeeld chocolade fantasie van Dr Oetker) bakspray Bereiding: Spray een vierkante vorm (20 x 20 cm bijvoorbeeld) in met bakspray, ook de zijkanten. Verwarm een kookpot met roomboter. Zet het vuur … Meer lezen over Coco Pops koekjes

Prestige – Leopoldsburg

Toevallig kwamen we in Leopoldsburg terecht... Hoewel ik een Limburgse (België) ben, verken ik mijn eigen provincie zelden. Met vriendinnen speur ik nog wel eens naar een nieuw adresje maar dat situeert zich meestal in Noord-Limburg. Vroeger kwam ik wel eens in Leopoldsburg. En dan was het ook alleen maar voor een portie originele steppegras. … Meer lezen over Prestige – Leopoldsburg

Kippenvleugels met citroen en knoflook

Ingrediënten: 10 kippenvleugels 2 tenen knoflook 1 citroen 2 eetlepels olijfolie peper zout Bereiding: Snijd de knoflook in fijne stukjes. Rasp de citroenschil. Meng de knoflook dan met het sap van de citroen en de citroenrasp in een kom. Meng er dan de olijfolie door en wentel de kippenvleugeltjes erin. Dek de kom af en … Meer lezen over Kippenvleugels met citroen en knoflook

GETEST: Belvita Soft

Eind juni kreeg ik een mooi pakketje toegestuurd van Belvita. In 2014 mocht ik Belvita Breakfast al eens testen. Toen waren het stevige ontbijtkoekjes in allerlei varianten. Maar de nieuwkomer in de Belvitafamilie is de Belvita Soft. En die heeft nog meer mijn hart veroverd! Eerst en vooral vind ik het weer een vrolijk ogend … Meer lezen over GETEST: Belvita Soft

FOODBLOGSWAP: Duiveltjesvlees

Ook deze maand doe ik weer met veel plezier mee met de Foodblogswap! Ik mocht dus op zoek gaan naar een recept van een ander toegewezen blog. Dit keer werd het het blog van Inge, 'Knoeien met Inge'. Zij heeft een passie voor koken, eten en reizen. Waarom haar blog het woord 'knoeien' in de … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Duiveltjesvlees