FOODBLOGSWAP: Pittige pasta met kip en pesto

Deze maand deed ik weer mee met de Foodblogswap. Hoewel ik wat minder tijd heb om steeds maar nieuwe recepten te koken en hierover te bloggen... vind ik het wel enorm leuk om te 'swappen'. Even wat inspiratie opdoen bij één van de blogcollega's is erg leuk! Op deze (Sorry, ik heb vertraging opgelopen!) woensdagmiddag … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Pittige pasta met kip en pesto

Aardappelschotel met kip en red curry

Deze aardappelschotel is heel makkelijk. Eerst wokken met groenten en kip, de Go-Tan red curry toevoegen. Alles in de ovenschaal en afwerken met aardappel en kaas. Ingrediënten: 400 gram roerbakmix (mix van champignons en prei) 300 gram kip bamivlees 1 flesje Go-Tan red curry, 240 ml 300 gram aardappelschijfjes handje vol geraspte kaas scheutje wokolie/olijfolie … Meer lezen over Aardappelschotel met kip en red curry

Aardappelschotel met kip en boontjes

Ingrediënten: 1 zakje aardappelschijfjes (voorgekookt, 450 gram) 600 gram bami nasi kippenvlees 800 gram gebroken sperziebonen 1 potje Paturain, knoflook & fijne kruiden (165 gram) 100 ml kookroom peper zout scheutje wokolie of olijfolie Ingrediënten: Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwarm een kookpot met een ruime hoeveelheid water. Kook hierin de boontjes gedurende … Meer lezen over Aardappelschotel met kip en boontjes

FOODBLOGSWAP: Wrap met pulled chicken

Veel gekookt heb ik niet tijdens mijn afgelopen zomervakantie. Ik heb wel veel voorbereidingen getroffen voor mijn job, soms op restaurant gegeten, soms wat eten afgehaald en vaak de gewone gerechten op tafel gezet. Recepten die al online staan zoals de spaghetti, vol au vent, burrito's, stamppot of de gewone aardappel-groente-vleescombinatie. Maar ik had mezelf … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Wrap met pulled chicken

Eten & Co – Groningen

Afgelopen zaterdag waren we in het noorden van Nederland. Tijdens onze zoektocht naar een ventilator kwamen we bij de Gamma terecht. En op datzelfde terrein lag er ook een restaurant met wereldgerechten, namelijk 'Eten & co'. Het restaurant ligt in een enorm pand en lijkt nog nieuw! Ze werken hier met arrangement waarbij je 2,5 … Meer lezen over Eten & Co – Groningen

FOODBLOGSWAP: Cola kip schotel

Tijdens deze zomerse maand juli deed ik graag weer mee aan de Foodblogswap! Het maandelijks terugkomend 'event' waarbij je een recept kookt van een andere foodblogger. Maar er wel jouw eigen twist aan geeft! Ik vind het altijd leuk om mee te doen en om de verdeling te maken. Deze maand kookte ik van 'Jojoreadscooks'. … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Cola kip schotel

Kip braadsticks met chilisaus

Ingrediënten: 1 kilogram kip braadsticks 2 koffielepels paprikapoeder 1/2 koffielepel cayennepeper 130 ml chilisaus (50% minder suiker van Inproba) zout peper boter Bereiding: Verwarm de oven op 190 graden. Kruid de braadsticks met paprikapoeder, cayennepeper en een beetje zout en peper. Wrijf ze eventueel even in met de handen. Verwarm een klontje boter in een … Meer lezen over Kip braadsticks met chilisaus

Kip in romige groentesaus

Ingrediënten (voor 5 personen): 1 kilogram kipfilet 250 gram champignons 6 stengels lente ui 3 wortelen 150 ml groentebouillon 200 ml kookroom 1 flinke koffielepel paprikapoeder 1 afgestreken eetlepel maïszetmeel 75 ml water olijfolie of klontje boter zout peper Bereiding: Snijd de kipfilets in repen. Snijd de wortelen in dunne schijfjes. Snijd de lenteui in … Meer lezen over Kip in romige groentesaus

Schotel met zoete aardappel en kip

Ingrediënten (voor 1 persoon): 1 kipfilet 2 eetlepels bbq saus (bv. Santa Maria Original bbq saus) 2 zoete aardappelen 1 stengel lente-ui 1 koffielepel maïszetmeel handvol gemalen kaas 80 ml water olijfolie snufje zout knoflooksausje Bereiding: Verwarm de oven op 180 graden (boven- en onderwarmte). Snijd de zoete aardappelen in 'frietjes'. Doe de zoete aardappelfrietjes … Meer lezen over Schotel met zoete aardappel en kip

Soep van zoete aardappel, courgette en maïs

Ingrediënten: 1 courgette 1 dikke ui 1 rode peper 1 grote zoete aardappel 1 groot blik maïs + 1 klein blikje maïs (als garnering) 1 kipfilet 1,2 liter heet water met 2 bouillonblokjes 2 stengels lente-ui (als garnering) handvol gebakken uitjes (als garnering) boter Bereiding: Snijd de ui in grove stukken. Snijd de courgette in … Meer lezen over Soep van zoete aardappel, courgette en maïs