Kip uit de oven met sinaasappel en knolselder

Ingrediënten: 1 hele kip (1350 gram) 1/2 knolselder 150 gram champignons 10 takjes verse tijm 1 grote sinaasappel 250 ml kippenbouillon (kokend water met 1 kippenbouillonblokjes) 1 eetlepel raz el hanout 2 eetlepels olijfolie braadboter Bereiding: Verwarm de oven op 220 graden. Snijd de knolselder in grove stukken. Snijd de sinaasappel in schijven. Vermeng de … Meer lezen over Kip uit de oven met sinaasappel en knolselder

Advertenties

Aardappelovenschotel met kip en courgette

Ingrediënten: 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes 3 dunne kipfilets 3 courgettes 2 grote tenen knoflook 200 gram gemalen kaas 250 ml kookroom 2 eieren 1 koffielepel ras el hanout peper zout boter olijfolie/zonnebloemolie Bereiding: Snijd de courgette in dikkere plakken. Bestrooi ze met een beetje zout. Verwarm een braadpan met een laagje olie. Leg de braadpan … Meer lezen over Aardappelovenschotel met kip en courgette

Ovenschotel met kip en champignons

Ingrediënten: 750 gram krielaardappelen (met schil) 5 kippendrumsticks 250 gram champignons 1 klein citroen 2 tenen verse knoflook 4 eetlepels honing 10 eetlepels olijfolie 1 flinke eetlepel ras el hanout 1 flinke eetlepel paprikapoeder peper zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd elke krielaardappel in 4 stukken. Halveer de champignons. Maak een … Meer lezen over Ovenschotel met kip en champignons

Pittige penne met kip

  Ingrediënten: 400 gram penne 400 gram kipfilet 3 koffielepels rode pesto met chilipeper (bv. Jamie Oliver) 1 kleine ui 1 rode peper 1 knoflookteen 250 gram champignons 2 eetlepels crème fraîche handvol rucola peper zout olijfolie Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet dan af. Snijd ondertussen de ui, peper … Meer lezen over Pittige penne met kip

Kip in sinaasappelsaus

Ingrediënten: 3 kipfilets 2 sinaasappels 2 tenen knoflook eetlepel sojasaus 100 gram bloem 2 grote eieren 250 gram paneermeel 50 ml kippenbouillon (gekookt water met een half blokje bouillon) 4 eetlepels water 1 eetlepels maïszetmeel 2 eetlepels suiker 1 koffielepel kerriepoeder theelepel zout theelepel peper 1 liter arachideolie   Bereiding: Snijd de kipfilets in grove … Meer lezen over Kip in sinaasappelsaus

Chinese kip

Ingrediënten: 3 kipfilets 1 grote ui 1 rode paprika 2 eieren 100 gram maïszetmeel + flinke koffielepel 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels rode wijnazijn 2 eetlepels suiker klein blikje tomatenpuree klein blikje anasblokjes 100 ml kippenbouillon (gekookt water met een blokje bouillon) 50 ml water 1 liter olie om te frituren (bijvoorbeeld arachide of zonnebloem) … Meer lezen over Chinese kip

FOODBLOGSWAP: Duiveltjesvlees

Ook deze maand doe ik weer met veel plezier mee met de Foodblogswap! Ik mocht dus op zoek gaan naar een recept van een ander toegewezen blog. Dit keer werd het het blog van Inge, 'Knoeien met Inge'. Zij heeft een passie voor koken, eten en reizen. Waarom haar blog het woord 'knoeien' in de … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Duiveltjesvlees

Gemarineerde kipspiesjes

Ingrediënten (voor 6 spiesjes): 2 dikke kipfilets 1 kleine ui 250 gram Griekse yoghurt 2 theelepels kurkuma 1 theelepel harissa 2 theelepels rode currypasta (Koh Thai) 1 koffielepel gedroogde peterselie snufje zout Bereiding: Snijd de ui in grove stukken. Doe de ui en yoghurt in de blender. Voeg de kurkuma, het zout, currypasta, harissa en … Meer lezen over Gemarineerde kipspiesjes

Gebakken kipdrumsticks

Ingrediënten: 8 kipdrumsticks 1,5 eetlepel vloeibare honing 4 eetlepels curry kruidenketchup (Hela) 1 eetlepels tomatenketchup 2 eetlepels ketjap boter Bereiding: Doe de honing, ketjap, kruidenketchup en tomatenketchup in een kom of grote afsluitbare diepvrieszak. Meng het even goed door elkaar. Doe de drumsticks in de kom of zak. Laat minstens een halfuurtje marineren in de … Meer lezen over Gebakken kipdrumsticks

Lauwwarme salade met kip en champignons

Deze salade maakte ik vele jaren geleden al. En hij blijft lekker, vooral op van die zomerse dagen dat je snel iets op tafel wilt zetten. Ingrediënten: 300 gram kipfiletreepjes 3 eieren (middelgroot-groot) 400 gram fusilli pasta 300 gram salademix (mix van witte kool, andijvie en wortel) 2 koffielepels kerriepoeder 400 gram witte champignons 40 … Meer lezen over Lauwwarme salade met kip en champignons