Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

    Ingrediënten: 350 gram penne 600 gram kalkoenfilet 300 gram paddenstoelen (mengeling van kastanjechampignons, champignons, oesterzwammen, shimeji) 200 ml kookroom 1 ui paar takjes verse peterselie klontje boter zout peper Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de kalkoenfilet in grove blokken. Snijd de paddenstoelen in grove stukken. Verwarm een wokpan met een klontje boter. … Meer lezen over Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

Foodblogswap: Kip met rijst uit de oven

Deze maand mocht ik koken van het blog 'Het eten is klaar'. Dit foodblog is van René, een mannelijke foodblogger. De foodblog van Réne bevat een mooie verzameling recepten uit binnen- en buitenland. Hij reist (en blogt) dan ook graag met (over) de caravan. In de rubriek 'Appelmoestuin' wordt er bewuster gekookt met seizoensproducten, groenten uit eigen moestuin en producten uit … Meer lezen over Foodblogswap: Kip met rijst uit de oven

Kippenvleugeltjes uit de oven

Ingrediënten: 6 kippenvleugels 5 eetlepels sojasaus 3 koffielepels knoflookpuree (tube) of 4 versgeperste tenen knoflook 5 eetlepels honing bakspray Bereiding: Doe de sojasaus, knoflookpuree en 3 eetlepels honing in een kom. Meng het even goed. Doe de kippenvleugeltjes in de kom. Meng goed door elkaar en laat enkele uurtjes in de koelkast marineren. Verwarm de oven … Meer lezen over Kippenvleugeltjes uit de oven

FOODBLOGSWAP: Bladerdeeghapjes met pittige kip

Tijd voor de foodblogswap van de maand mei.... Ik mocht deze maand koken van 'Cuisine van Sabine'. Sabine is een meid die gek is van eten. Op haar foodblog post ze recepten en culinaire tips. Haar recepten vind ik vergelijkbaar met die op mijn blog. Haar recepten lijken me lekker simpel en een beetje vanalles … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Bladerdeeghapjes met pittige kip

Kip-pie met groene asperges

Enkele weken geleden kocht ik dit 'Koken & Genieten' tijdschrift. Het is een tijdschrift dat vol met recepten staat. De meeste recepten zijn simpel en vormen een niet al te grote uitdaging. En daar hou ik van... simpele ingrediënten en een niet te moeilijk stappenplan. Bij elk recept staat ook een duidelijke foto van het … Meer lezen over Kip-pie met groene asperges

Kip in tafelbier

Ingrediënten: 700 gram kipfilet 33 cl Piedboeuf (bruin, tafelbier) 2 afgestreken eetlepels kristalsuiker 1 dikke ui 2 plakken peperkoek peper zout Bereiding: Snijd de kipfilet in dikke blokken. Kruid met peper en zout. Snijd de ui fijn. Verwarm een diepere pan met wat boter. Bak de ui glazig aan. Voeg de kip toe en bak hem … Meer lezen over Kip in tafelbier

Kip met curry

Ingrediënten:  400 gram kipfilet 400 gram mexicaanse groentemix 2 rode paprika 2 uien 400 ml kokosmelk 4 koffielepels groene currypasta (Thai Kitchen) peper zout 1 koffielepel kerrie olijfolie 1,5 koffielepel maïszetmeel Bereiding: Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Snij de paprika in dunne blokjes. Snipper de ui fijn. Verwarm een pan met wat olijfolie. Bak de … Meer lezen over Kip met curry

Rijst met kip, brie en mango

  Ingrediënten: pakje (basmati)rijst (400 gram) 200 gram brie 1 grote rijpe mango 1 grote ui 500 gram kippenblokjes een flinke lepel kerriepoeder braadboter peper en zout Bereiding: Snij de ui fijn. Snij de mango en brie in blokjes. Kook de rijst volgens de verpakking. Doe boter in de pan en bak de ui glazig. Voeg … Meer lezen over Rijst met kip, brie en mango

Kip met mango, appel en ui

Een fruitig kipgerechtje...heerlijk! Ingrediënten voor 3 personen: 750 gram kippenfiletblokjes 1 mango 2 grote uien 2 appels (Braeburn) 2 eetlepels kerriepoeder boter Bereiding: Snij de mango, appels en uien in blokjes. Ze mogen best stevig zijn. Verwarm de pan met boter. Leg de kipfiletblokjes erin. Afkruiden met kerriepoeder. Laat goed aanbakken. Doe de ui erbij. … Meer lezen over Kip met mango, appel en ui

Pittige kippenreepjes

Vandaag maakte ik een pittig gerechtje met kip. Hierbij at ik gele rijst en een stukje naanbrood. Ingredienten: 750 gram gemarineerde kippenreepjes 1 groene en oranje paprika 3 bosuitjes 1 grote ui 1 blik mais 1 blik ananasstukjes Casa Fiesta Fajita mix braadboter 100 ml water Bereiding: Snij de paprika's in reepjes. Snij de bosuitjes … Meer lezen over Pittige kippenreepjes