Kleurrijke pastasalade

Ingrediënten (voor 4 personen): 300 gram penne 1 rode puntpaprika 1 rode peper 1 broccoli 85 gram veldsla 1 bol mozzarella 200 gram gerookte spekblokjes 40 gram gemalen kaas peper Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en koel af met koud water. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en … Meer lezen over Kleurrijke pastasalade

Rijstsalade met tonijn

Ingrediënten: 150 gram basmati rijst 1 blikje tonijn met groenten (bv. Rio Mare Insalatissime mais e tonno met tonijn, maïs, wortel en zwarte olijven) 2 stengels lenteui klein blikje maïs 3 à 4 koffielepels truffelmayonaise (bv. van TON truffelmayonaise) 1 theelepel gele aromat peper Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet … Meer lezen over Rijstsalade met tonijn

Pastasalade met ei

Ingrediënten: 250 gram penne 3 gekookte eieren 1 rode puntpaprika 3 stengels lenteui 1 koffielepel kerriepoeder 3 eetlepels mayonaise 1 theelepel gele aromat 1 theelepel kurkuma 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde peterselie peper Bereiding: Kook de eitjes een 7-tal minuten. Koel ze daarna meteen af onder koud water. Pel … Meer lezen over Pastasalade met ei

Rijstsalade met puntpaprika, lenteui, maïs en spekjes

Ingrediënten (als bijgerecht voor 3 à 4 personen): 150 gram basmatirijst 150 gram gerookte spekreepjes 1 rode puntpaprika 250 gram maïs uit blik 2 stengels lenteui 1 eetlepels mayonaise 1,5 eetlepel tomatenketchup 1 eetlepel zoete chilisaus 1 theelepeltje gele aromat peper Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en helemaal … Meer lezen over Rijstsalade met puntpaprika, lenteui, maïs en spekjes

Pastasalade met pesto, paprika en tonijn

Ingrediënten (voor 3 à 4 personen als lunch):  175 gram mini penne 85 gram rucola 1 punt paprika 1 blikje tonijnstukjes (bijvoorbeeld John West for salads zongedroogde tomaten) 100 gram verse pesto uit de koeling (bijvoorbeeld LeQrs basilicum pesto) 150 gram erwtjes (blik) 1/2 koffielepeltje kruiden voor salade (Simply Spices, een mix van gedroogde basilicum, … Meer lezen over Pastasalade met pesto, paprika en tonijn

Salade met krieltjes, zongedroogde tomaat en rode ui

Deze salade werd geïnspireerd op dit recept van de Colruyt. De groene pesto liet ik achterwege. Maar kan er natuurlijk als extraatje aan toegevoegd worden! Ingrediënten: 700 gram krieltjes 1 rode ui 130 gram halfgedroogde tomaten (versafdeling) + 1 eetlepel olie uit dat potje 130 gram ijsbergsla 40 gram rucola peper zout Bereiding: Was de … Meer lezen over Salade met krieltjes, zongedroogde tomaat en rode ui

Salade met krieltjes en Paturain

Ingrediënten: 700 gram krieltjes 100 gram spekreepjes (natuur) 75 gram Paturain (Fresh) 35 gram rucola 150 gram tuinbergsla (met tuinkruiden) 1 rode ui 1 eetlepel mayonaise peper zout Bereiding: Was de krieltjes zorgvuldig. Laat ze dan (met de schil eraan) zo'n 15 minuten koken totdat ze gaar zijn. Giet dan af en laat afkoelen. Snijd … Meer lezen over Salade met krieltjes en Paturain

Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Ingrediënten: 500 gram fusilli 250 gram hamblokjes 5 stengels bosui 5 stengels bleekselder (witte selder) paar takjes verse platte peterselie 5 eetlepels mayonaise 4 eetlepels zuivelspread (verse kaas) 1 mespunt nootmuskaat 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel daarna met koud water. Zet … Meer lezen over Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Salade geitenkaas

Deze salade is geschikt voor een 2 personen, als lunchgerecht. Wil je graag twee aparte saladekommetjes maken? Halveer de plak geitenkaas eerst voordat je hem gaat bakken. Ingrediënten: 200 gram gemengde salade (met dunne wortelreepjes) 6 verse dadels, ontpit handvol studentenhaver (ongezouten notenmix met rozijnen) 60 gram zongedroogde tomaten (uit de koeling) 1 blok verse … Meer lezen over Salade geitenkaas

Lauwwarme salade met kip en champignons

Deze salade maakte ik vele jaren geleden al. En hij blijft lekker, vooral op van die zomerse dagen dat je snel iets op tafel wilt zetten. Ingrediënten: 300 gram kipfiletreepjes 3 eieren (middelgroot-groot) 400 gram fusilli pasta 300 gram salademix (mix van witte kool, andijvie en wortel) 2 koffielepels kerriepoeder 400 gram witte champignons 40 … Meer lezen over Lauwwarme salade met kip en champignons