Boeuf stroganoff

Ingrediënten: 1 kilogram runderlappen2 uien2 dikke teentjes knoflook1 wit stuk van een prei3 paprika's 1 liter groentebouillon1 groot blikje tomatenpuree100 ml kookroom1 eetlepel paprikapoeder3 theelepels sambalklontje boterzoutpeper Bereiding: Snijd de runderlappen in kleinere blokjes (ongeveer 3cm dik). Snijd de uien in halve ringen. Snijd de prei in halve ringen. Snijd de paprika's in repen. Snijd … Meer lezen over Boeuf stroganoff

Penne met garnalen

De mildere versie van dit eerder gedeelde recept: pittige penne met garnalen Ingrediënten (voor 3 à 4 personen): 450 gram penne 300 gram garnalen, vers of diepvries (wel eerst laten ontdooien) 3 tenen knoflook 100 gram grana padano (in blok) of Parmezaanse kaas 1 afgestreken koffielepel paprikapoeder 250 ml kookroom peper zout een paar stengels verse … Meer lezen over Penne met garnalen

Pittige penne met garnalen

Ingrediënten voor 3 personen: 400 g penne 300 gram gepelde garnalen, vers of diepvries (dan wel laten ontdooien) 3 dikke tenen knoflook 1 verse cayennepeper 250 ml kookroom paar stengeltjes verse platte peterselie peper zout olijfolie om te bakken Bereiding; Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en giet er scheutje … Meer lezen over Pittige penne met garnalen

Burrito met gehakt

Ingrediënten: 500 gram gemengd gehakt 2 rode pepers 3 teentjes knoflook 1 rode puntpaprika 2 uien 250 gram gemalen kaas 12 trostomaatjes (middelgrote) 1,5 potje zure room 150 gram gezeefde tomaten 6 grote tortilla wraps 2 koffielepels paprikapoeder snufje komijnpoeder snufje nootmuskaat peper zout klontje boter Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de rode paprika … Meer lezen over Burrito met gehakt

FOODBLOGSWAP: Aardappelschotel met ui, kaas en spek

Na een maand afwezigheid leek het me leuk om weer mee te doen met de Foodblogswap! Nu werd mijn maand toch iets drukker dan verwacht maar uiteindelijk heb ik er gisterenavond nog even werk van gemaakt! Ik kreeg het foodblog 'Domaine Malpas Kookt' toegewezen. Geen straf want de recepten spreken me enorm aan! Aardappelgerechten, quiches, … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Aardappelschotel met ui, kaas en spek

Gefrituurde rijstballetjes

Ingrediënten (voor een 20-tal stuks): 200 gram rijst 250 gram gerookte spekreepjes 1 ui 1 rode puntpaprika 1 wortel 100 gram fijne tuinerwten (diepvries) 1 grote teen knoflook 1 eetlepel paprikapoeder 50 gram grana padano of Parmezaanse kaas 50 gram geraspte kaas 1 eetlepel verse of gedroogde peterselie 4 à 5 eieren 10 eetlepels bloem … Meer lezen over Gefrituurde rijstballetjes

Pasta met gamba’s en champignons

Ingrediënten: 350 gram tagliatelle 400 gram champignons 225 gram gamba's (diepvries) 1 of 2 rode pepers, naar eigen smaak 2 grote tenen knoflook 2 stengels verse peterselie 250 ml room olijfolie peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af. Giet er een scheutje olijfolie doorheen. Snijd de rode … Meer lezen over Pasta met gamba’s en champignons

Lasagne op Mexicaanse wijze

Ingrediënten: 250 gram verse lasagnebladen 400 gram rundergehakt 1 groot + 1 klein blik maïs (mag ook minder!) 2 kleine rode paprika's 2 uien 2 tenen knoflook 1 rode peper snufje cayennepoeder 720 ml passata (gezeefde tomaten in een fles) 1 groot blikje tomatenpuree 1 flinke koffielepel paprikapoeder 300 gram gemalen kaas 600 ml melk … Meer lezen over Lasagne op Mexicaanse wijze

Courgette sticks

Ingrediënten: 2 courgettes 10 eetlepels paneermeel 2 eieren 5 eetlepels Parmezaanse kaas (gemalen, uit de koeling) 1 koffielepel knoflookpoeder 1 koffielepel gedroogde peterselie 1 theelepel zout 1 theelepel gemalen peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden. Haal de bakplaat eerst uit de oven. Snijd de uiteinden van elke courgette. Snijd de courgette in … Meer lezen over Courgette sticks

Stoofvlees met een Indiaas tintje

Ingrediënten: 1 kg sukadelappen 2 uien 1 rode peper een stukje gember, ter grootte van een duim 3 kleine teentjes knoflook 1 theelepel sambal oelek 2 eetlepels ketjap 1 eetlepel honing 1/4 citroen 600 ml kokosmelk 300 ml heet water 3 laurierblaadjes 2 koffielepels Vadouvan specerijen (bijv. Pure Specerijen van Verstegen & Spices) boter Bereiding: … Meer lezen over Stoofvlees met een Indiaas tintje