Aspergerolletjes met gebakken aardappelen en rucola

  Ingrediënten: 1,5 kg vastkokende aardappelen 12 ronde plakken gekookte ham 70 gram gemalen Emmentaler kaas 50 gram rucola 1 kg witte asperges 100 gram boter 35 gram bloem 1 dl kookvocht van de asperges 4 dl melk 1 eierdooier mespunt nootmuskaat 1 koffielepel groentebouillonpoeder 1 koffielepel fijne suiker 1 koffielepel gele aromat peper zout … Meer lezen over Aspergerolletjes met gebakken aardappelen en rucola

Advertenties

Ovenschotel met ham, kaas en bacon

Ingrediënten (voor 6 à 8 personen): 800 gram voorgekookte aardappelschijfjes 6 dunne plakken gekookte ham 400 gram gemalen kaas (mix van mozzarella en harde kaas) 200 gram bakbacon 500 ml kookroom 4 eieren zout peper klein klontje boter Bereiding: Verwarm een braadpan en bak hierin de plakjes bakbacon aan.  Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. … Meer lezen over Ovenschotel met ham, kaas en bacon

Aardappelschotel met gehakt

Ingrediënten 700 gram aardappelschijfjes (uit de koeling) 150 gram bacon 400 gram rundergehakt 1 rode paprika 150 gram prei, in dunne ringen 1 ui 1 rode peper 2 knoflooktenen 4 plakjes cheddarkaas 2 eieren 250 ml kookroom 1 koffielepel paprikapoeder peper zout boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika in … Meer lezen over Aardappelschotel met gehakt

Aardappelovenschotel met kip en courgette

Ingrediënten: 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes 3 dunne kipfilets 3 courgettes 2 grote tenen knoflook 200 gram gemalen kaas 250 ml kookroom 2 eieren 1 koffielepel ras el hanout peper zout boter olijfolie/zonnebloemolie Bereiding: Snijd de courgette in dikkere plakken. Bestrooi ze met een beetje zout. Verwarm een braadpan met een laagje olie. Leg de braadpan … Meer lezen over Aardappelovenschotel met kip en courgette

Aardappelschotel met gehakt en kaas

Ingrediënten: 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (uit de koeling) 450 gram gehakt 2 tenen knoflook 1 ui 1 rode peper 200 gram bakbacon 250 ml kookroom 2 eieren 12 plakjes cheddarkaas handvol gemalen kaas flinke koffielepel paprikapoeder boter zout peper   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bacon fijn. Verwarm een braadpan … Meer lezen over Aardappelschotel met gehakt en kaas

Gebakken aardappelen uit de pan

Een heel basic recept maar oh zo lekker! Ingrediënten: 1,2 kg vastkokende aardappelen snufje zout 1 koffielepel gele aromat 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden flinke klont boter Bereiding: Schil de aardappelen en verwijder eventuele ogen uit de aardappel. Spoel ze niet af met water. Snijd dan de aardappels in schijven van 2 cm dik en … Meer lezen over Gebakken aardappelen uit de pan

Aardappelsalade met makreel

Ingrediënten: 500 gram krieltjes 1 eetlepels mayonaise 2 eetlepel Griekse yoghurt 1 gerookte makreel 40 gram rucolasla 300 gram verse sperzieboontjes peper zout Bereiding: Kook de krieltjes gedurende 10 à 12 minuten. Giet dan af en laat ze afkoelen. De grotere krieltjes kun je door de helft snijden. Breek de uiteinden van de boontjes. Verwarm … Meer lezen over Aardappelsalade met makreel

Frisse aardappelsalade

  Ingrediënten: 1 kg vastkokende aardappelen 100 gram zilveruitjes 40 gram rucola klein bosje verse dille klein bosje bieslook 1 eetlepel mayonaise 2 eetlepels Griekse yoghurt peper zout Bereiding: Kook de aardappelen met de schil gedurende 20 minuten. Giet ze af en laat goed afkoelen. Snijd de grotere aardappelen in 4 stukken. De kleinere aardappelen … Meer lezen over Frisse aardappelsalade

Andijviestamppot met spekjes en champignons

Ingrediënten: 1,3 kilogram kruimige aardappelen 500 gram fijngesneden andijvie 400 gram champignons 300 gram spekreepjes, licht gerookt 1 koffielepel curry madras (Jonnie Boer) peper zout nootmuskaat eetlepel boter flinke scheut melk Bereiding: Schil de aardappelen en snijd ze in even grote stukken. Snijd de champignons in plakjes. Kook de aardappelen zo'n 15 à 20 minuten … Meer lezen over Andijviestamppot met spekjes en champignons

Ovenschotel met karbonade

Ingrediënten: 8 middelgrote kruimige aardappelen 200 gram sperzieboontjes, diepvries 200 gram erwten, diepvries 1 winterpeen 400 gram bloemkool 250 gram verse champignons 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Was de aardappelen goed. Snijd ze dan door de helft. En dan elke helft in 3 à 4 partjes. Verwarm een ketel met water … Meer lezen over Ovenschotel met karbonade