Boeuf stroganoff

Ingrediënten: 1 kilogram runderlappen2 uien2 dikke teentjes knoflook1 wit stuk van een prei3 paprika's 1 liter groentebouillon1 groot blikje tomatenpuree100 ml kookroom1 eetlepel paprikapoeder3 theelepels sambalklontje boterzoutpeper Bereiding: Snijd de runderlappen in kleinere blokjes (ongeveer 3cm dik). Snijd de uien in halve ringen. Snijd de prei in halve ringen. Snijd de paprika's in repen. Snijd … Meer lezen over Boeuf stroganoff

Hamburgers met paprika en ui

Voor dit recept maakte ik gebruik van diepvrieshamburgers. Uiteraard kan er ook gewerkt worden met verse hamburgerschijven. Bij verse hamburgers is het beter om ze eerst goed te grillen of te bakken voordat ze bij de paprika en ui gaan. Ingrediënten: 6 (ontdooide) diepvrieshamburgers 1 rode puntpaprika 2 dikke uien 4 stengels lenteui 1 koffielepel … Meer lezen over Hamburgers met paprika en ui

Rendang

Voor deze makkelijke rendang maakte ik gebruik van de Original Spices specerijenmix 'Soto' van het merk Euroma. Ingrediënten: 1 kilogram hacheevlees 3 kleine uien 1 rode peper 2,5 eetlepel Original Spices soto specerijenmix (van Euroma) 3 theelepels sambal 200 gram kokoscrème klontje boter   Bereiding: Snijd het hacheevlees in gelijke blokjes van ongeveer 2 à … Meer lezen over Rendang

Mexicaanse lasagne

Ingrediënten (voor 4-5 personen): 500 gram rundergehakt 1 groot pak tortilla wraps (8 stuks) 1 blikje tomatenblokjes 1 groot blikje tomatenpuree 2 rode puntpaprika's 1 dikke ui 2 teentjes knoflook 2 rode pepertjes 1 blik chilibonen 1 blik maïs klontje boter of olijfolie 1 eetlepel paprikapoeder eventueel nog een theelepeltje cayennepeper 50 gram boter 60 … Meer lezen over Mexicaanse lasagne

Wokschotel met noedels en varkensblokjes

Ik ontving een mooi pakket van BK en Go-Tan. Dit gerechtje maakte ik met de BK Wokarang. Deze wokpan heeft een komvormige hoge rand waardoor je makkelijk kunt roerbakken. Je hoeft de pan ook niet omhoog te schudden. De anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat je alles makkelijk kunt omscheppen, zonder dat er ingrediënten aan de bodem … Meer lezen over Wokschotel met noedels en varkensblokjes

Burrito met gehakt

Ingrediënten: 500 gram gemengd gehakt 2 rode pepers 3 teentjes knoflook 1 rode puntpaprika 2 uien 250 gram gemalen kaas 12 trostomaatjes (middelgrote) 1,5 potje zure room 150 gram gezeefde tomaten 6 grote tortilla wraps 2 koffielepels paprikapoeder snufje komijnpoeder snufje nootmuskaat peper zout klontje boter Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de rode paprika … Meer lezen over Burrito met gehakt

Gehaktbrood met prei en paprika

Ingrediënten: 500 gram gemengd gehakt 1/2 prei 1 rode puntpaprika 1 ui 1 flinke koffielepel curry madras (Jonnie Boer) 1 koffielepel paprikapoeder 2 eetlepels barbecuesaus 1 koffielepel mosterd 3 eetlepels paneermeel 1 ei peper zout olijfolie paar klontjes boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden, boven- en onderwarmte. Vet een ovenschaal in met … Meer lezen over Gehaktbrood met prei en paprika

Tagliatelle met spekjes en champignons

Ingrediënten: 400 gram tagliatelle (vers uit de koeling) 250 gram gerookte spekreepjes 250 gram champignons 1 ui 1 grote teen knoflook 1 flinke eetlepel mascarpone 2 eieren 50 gram boter 80 gram Parmezaanse kaas + exraatje als afwerking 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel Provençaalse kruiden verse peterselie peper zout Bereiding: Zet een kookpot met … Meer lezen over Tagliatelle met spekjes en champignons

Gehaktbrood met cheddarkaas

Ingrediënten: 600 gram gemengd gehakt 1 ui 1/2 prei 2 rode pepers 1/2 theelepel cayennepeper 1 koffielepel paprikapoeder 2 eetlepels barbecuesaus 3 eetlepels paneermeel 1 klein eitje peper zout scheutje olijfolie boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 185 graden, boven- en onderwarmte. Vet de bakvorm in met een beetje boter. Snijd de ui fijn. … Meer lezen over Gehaktbrood met cheddarkaas

Lasagne op Mexicaanse wijze

Ingrediënten: 250 gram verse lasagnebladen 400 gram rundergehakt 1 groot + 1 klein blik maïs (mag ook minder!) 2 kleine rode paprika's 2 uien 2 tenen knoflook 1 rode peper snufje cayennepoeder 720 ml passata (gezeefde tomaten in een fles) 1 groot blikje tomatenpuree 1 flinke koffielepel paprikapoeder 300 gram gemalen kaas 600 ml melk … Meer lezen over Lasagne op Mexicaanse wijze