FOODBLOGSWAP: Riblappen met mosterd en champignons

Het is weer tijd voor de foodblogswap. Een maandelijkse terugkomende activiteit waar ik al enkele jaren trouw aan meedoe en alweer een ruime tijd zelf organiseer onder de foodbloggers. Het blijft leuk om andere blogs te leren kennen. Zo mocht ik deze maand koken van 'Gewoon lekker gewoon'. Dit blog met gewoon lekker eten heeft … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Riblappen met mosterd en champignons

Advertenties

Aardappelschotel met gehakt en kaas

Ingrediënten: 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (uit de koeling) 450 gram gehakt 2 tenen knoflook 1 ui 1 rode peper 200 gram bakbacon 250 ml kookroom 2 eieren 12 plakjes cheddarkaas handvol gemalen kaas flinke koffielepel paprikapoeder boter zout peper   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bacon fijn. Verwarm een braadpan … Meer lezen over Aardappelschotel met gehakt en kaas

Chili hotdog

Ingrediënten (voor 4 broodjes): 4 Duitse bockworsten (bv. AH Excellent) 4 harde pistolet broodjes 250 gram rundergehakt 1 kleine ui 1/4 citroen 1 knoflookteen 1 kleine rode paprika 1 rijpe avocado 1 rode peper 1 stengel lente-ui 1 klein blikje maïs 1 groot blik chili bonen 1 klein blikje tomatenpuree 1/2 blikje tomatenblokjes met knoflook … Meer lezen over Chili hotdog

Riblappen met Ierse cider

In dit stoofpotje gebruikte ik het flesje Magners Irish Cider van 33 cl. Met maar liefst 17 verschillende appelsoorten wordt deze cider gemaakt. Cider wordt verkregen door de gisting van het appelsap. Ideaal om zo te drinken maar ik gebruikte hem in combinatie met gestoofde riblappen. Ingrediënten: 1 grote riblap (700 gram) 1 flesje Magners … Meer lezen over Riblappen met Ierse cider

Gehaktschotel met sperziebonen

Ingrediënten: 500 gram rundergehakt 1,5 kilogram kruimige aardappelen 1 rode paprika 1 kleine ui 1 dunne prei 400 gram fijne sperziebonen (diepvries) 1 koffielepel gedroogde tijm 2 koffielepels paprikapoeder 50 gram gemalen kaas 75 ml melk 1 flinke eetlepel boter zout peper nootmuskaat olijfolie Bereiding: Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook … Meer lezen over Gehaktschotel met sperziebonen

Stoofvlees met kriek

Ingrediënten: 2 kilogram runderstoofvlees, in grove stukken 2 dikke uien 2 tenen knoflook 6 flesjes kriekbier (bijvoorbeeld Mort Subite kriek lambic) 2 flinke eetlepels kersenjam 6 plakken peperkoek 5 afgestreken eetlepels grove mosterd 5 verse takjes tijm (mogen ook gedroogde zijn) 6 kruidnagels 6 laurierblaadjes peper zout boter Bereiding: Snijd de uien in fijne stukjes. … Meer lezen over Stoofvlees met kriek

Köfte met frisse dip

Ingrediënten (voor 10 stuks): 600 gram rundergehakt (of lamsgehakt) 2 eieren (medium) 1 ui 2 tenen knoflook 2 theelepels komijnpoeder 2 theelepels gedroogde peterselie (koriander kan ook) 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel grof gemalen peper 1/2 theelepel kaneel 1/2 theelepel cayennepeper 1 theelepel harissa 1/2 theelepel zout 1 theelepel zhug (Pure specerijen van Verstegen) 10 … Meer lezen over Köfte met frisse dip

FOODBLOGSWAP: Boontjesschotel met gehakt

Voor de Foodblogswap van deze maand kookte ik van het blog 'Mamma'tje van alles'. Via haar blog geeft zij een kijkje in het leven van een fulltime huismoeder. Een groot deel van haar blog bestaat uit recepten. Een echte receptenindex vond ik niet en daarom was het ook eventjes zoeken naar een recept, op mijn … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Boontjesschotel met gehakt

Bolcourgettes met gehakt

Ingrediënten: 4 bolcourgettes 400 gram mager gehakt 150 gram champignons 1 puntpaprika 1 kleine ui 1 teen knoflook 2 dikke Roma tomaten 50 gram  light geraspte kaas (bijvoorbeeld Linessa, Lidl)  1,5 theelepel cajunkruiden (Silvo) 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde peterselie 1 theelepel gedroogde basilicum 1/2 theelepel gedroogde tijm 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn 15 stengels … Meer lezen over Bolcourgettes met gehakt

Kaasburger met bacon

Ingrediënten (voor 2 hamburgers): 300 gram rundergehakt 6 baconplakjes 1 kleine rode paprika 50 gram gemalen kaas paar blaadjes sla 2 eetlepels cocktailsaus (bijvoorbeeld 2BSlim) 1 flinke eetlepel barbecuesaus (bijvoorbeeld 2BSlim) 2 broodjes peper zout kokosolie Bereiding: Snijd de paprika in dunne repen. Verwarm een anti-aanbakpan en bak hierin de baconplakjes aan. Draai even om. Haal … Meer lezen over Kaasburger met bacon