Soep van zoete aardappel, maïs en paprika

Ingrediënten: 4 zoete aardappelen 2 uien 1 groene paprika 1 klein blikje maïs 2 groentebouillonblokjes 1,3 liter water klontje boter gemalen peper eventueel verse of gedroogde peterselie ter afwerking Bereiding: Schil de zoete aardappelen. Snijd ze in grove stukken. Snijd de uien in grove stukken. Doe dit ook met de paprika. Verwarm een kookpot met … Meer lezen over Soep van zoete aardappel, maïs en paprika

Advertenties

FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Net als elke maand doe ik met veel plezier mee aan de Foodblogswap. Deze maand mocht ik van het leuke foodblog 'Eten met Roos' koken. Zij heeft allerlei verschillende recepten op haar blog staan: van zoet tot hartig, met of zonder vlees... voor ieder wat wils. De 22-jarige Roos uit Leiden heeft van haar passie … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Soep van zoete aardappel en spruitjes

Ingrediënten: 400 gram spruiten, schoongemaakt 1 grote zoete aardappel 1 ui 1 kipfilet 1,4 liter heet water met groentebouillonblokjes 2 stengels lente-ui boter Bereiding: Schil de aardappel en snijd hem in grove blokjes. Snijd de ui in grove stukken. Snijd de achterkant van de spruitjes en verwijder vieze blaadjes. Verwarm een pot met een klontje … Meer lezen over Soep van zoete aardappel en spruitjes

Zoete aardappel – maïssoep

Ingrediënten: 3 zoete aardappelen 2 blikjes maïs (300 gram elk) 1 rode peper 2 uien 2 teentjes knoflook 2 blokjes groentebouillon boter 2,2 liter water Bereiding: Snijd de zoete aardappelen in grove blokjes. Snijd de rode peper en knoflook fijn. Snijd de ui in grove stukken. Verwarm een grote kookpot met een klontje boter. Bak … Meer lezen over Zoete aardappel – maïssoep

Groentesoep met gehaktballetjes

Ingrediënten: 450 gram soepgroenten (diepvries) of 400 gram verse soepgroenten (bijvoorbeeld van prei, wortel, bleekselderij en bloemkool) 1 dikke ui 250 gram champignons 300 gram gemengd gehakt (rund kan ook perfect!) 3 groente bouillonblokjes 2 liter water klontje boter Bereiding: Snijd de ui in kleine blokjes. Snijd de champignons in dikke plakken. Verwarm een hoge … Meer lezen over Groentesoep met gehaktballetjes

Spinaziesoep met chorizo

Wat vliegt een maand toch voorbij! Het is weer tijd voor een recept van de Foodblogswap! Deze maand mocht ik koken van 'Three girls, one kitchen'. Een blog vol gezonde en betaalbare recepten. Maar je vindt er ook een lijstje met leuke hotspots en traveltips. Het blog wordt beheerd door Naomi en Robin, twee meiden met een … Meer lezen over Spinaziesoep met chorizo

Foodblogswap: Witlofsoep

Voor de laatste Foodblogswap van dit jaar mocht ik koken van 'Great Little Kitchen'. Dit blog is van de 29-jarige Stéphanie uit Breda. Ze is dol op lekker eten en drinken. En koken is haar grote hobby. Dat doet ze in haar 10m² grote keuken. Haar naam verschijnt, net als de mijne, erg vaak in de FBS-deelnemerslijst. … Meer lezen over Foodblogswap: Witlofsoep

Auberginesoep

Ingrediënten: 1 ui 2 aubergines 2 wortelen 1 aardappel 1 koffielepel knoflookpuree 3 bouillonblokjes (kruiden, minder zout) 1,5 liter water klontje boter verse peterselie eventueel: gebakken spek als garnering Bereiding: Snijd de ui, aardappel, aubergines en wortelen in grove stukken. Verwarm een kookpot met boter. Stoof hierin de ui glazig aan. Roer er dan de knoflookpuree … Meer lezen over Auberginesoep

FOODBLOGSWAP: Courgettesoep met zalm

Deze maand mocht ik koken van Annemieks blog 'Culinair Westfriesland'. Annemiek is een blogger, auteur en zelfstandig werkende kok. Ze houdt ervan om streekproducten te promoten en dit doet ze al sinds 2010.  In 2014 begon ze met het bloggen van recepten. Verder schrijft ze ook recepten voor een maaltijdbox en diverse magazines. Ze kookt graag … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Courgettesoep met zalm

Tomaten couscous soep

Dit recept ontving ik in de box van Arab Food Lovers. Het werd geschreven door Nadia Zerouali. In het recept maken ze gebruik van een stukje verse gember. Ik heb deze vervangen door een eetlepel gembersiroop. De koriander werd vervangen door platte peterselie. Opgelet: deze soep is erg pittig! Hou je van minder pittig, halveer … Meer lezen over Tomaten couscous soep