Gehaktflappen

  Ingrediënten (14 flappen): 450 gram rundergehakt 14 vierkante bladerdeegvellen, diepvries 1 rode peper 1 rode paprika 1 ui 2 tenen knoflook 1 flinke koffielepel Tony's Tex Mex Bandits (Simply Spices: mengeling met paprika, zout, ui, knoflook, cayennepeper, komijn en peterselie) 1 theelepel paprikapoeder zout peper olijfolie Bereiding: Verwarm de oven op 200 graden. Zet … Meer lezen over Gehaktflappen

Advertenties

Gebakken camembert

Ingrediënten: 250 gram camembert (heel koud) 2 grote eieren 100 gram paneermeel Bereiding: Kluts de eieren in een kommetje. Zet een ander kommetje met paneermeel klaar. Snijd de camembert in 8 stukken. Wentel elk stuk camembert door het ei en daarna door het paneermeel. Herhaal dit nog een keer zodat je een dikkere paneermeellaag krijgt. … Meer lezen over Gebakken camembert

Risotto balletjes

Ik heb vrij grote ballen gerold met onderstaande hoeveelheden. Maar kleiner kan natuurlijk ook! Ingrediënten: (ongeveer 15 grotere ballen)  1/2 pakje risottorijst (200 gram, Lassie) 0,6 liter water met twee eetlepels kruidenbouillon 1/2 uitje 1/2 koffielepel knoflookpuree 60 gram zongedroogde tomaten (versafdeling) 100 gram fijne tuinerwten (diepvries) 90 gram spinazie à la créme (diepvries) 30 gram grana padano olijfolie 150 … Meer lezen over Risotto balletjes

Aubergine torentje

Ik kreeg een leuke Foodybox toegestuurd waar onder andere twee mooie aubergines inzaten met bijpassende kruidenmix. Melanza is de naam. Het bestaat uit een Graffiti aubergine, een kruidenmix en een recept. De kruidenmix is makkelijk te gebruiken en bevat de heerlijkste specerijen, zonder toegevoegd zout. Ik gebruikte de mix voor de gegrilde aubergine. Ingrediënten (voor … Meer lezen over Aubergine torentje

Mozzarella kaassticks

Ik maakte deze kaassticks met behulp van cheestrings die ik bij de Plus kocht. Dit recept werkt ook met mozarellabolletjes of een grote bol mozzarella die je eerst in repen zou snijden. Ingrediënten: 2 pakje cheestrings (pakje met 4 stuks) bloem 2 eieren 100 gram paneermeel frituurolie Bereiding: Verwarm de frituurpan op 180 graden. Snijd … Meer lezen over Mozzarella kaassticks

Uienringen

Ingrediënten: 2 grote uien 100 gram bloem kommetje water 2 theelepels bakpoeder 2 eieren 2 eetlepels melk 100 gram paneermeel frituurolie 2 eetlepels cajunkruiden Bereiding: Verwarm de frituurpan op 180 graden. Snijd de uien in dikke ringen. Haal elke uienringen uit  elkaar. Doe de bloem, het bakpoeder en de cajunkruiden in een kom. Kluts de eieren en … Meer lezen over Uienringen

Kaaspuree balletjes

Ik maakte gebruik van een zakje aardappelpuree van Maggi. Natuurlijk kun je de aardappelpuree ook zelf maken. Dit doe je door 1,2 kg kruimige aardappelen te schillen en in gelijke grootte te snijden. Kook ze gedurende 15 à 20 minuten in een ruime kookpot. Giet af. Pureer ze fijn met een stamper. Voeg een flinke scheut … Meer lezen over Kaaspuree balletjes

Tortilla schotel met mango-guacamole

Ingrediënten: 1 grote zak tortilla chips (bv.Doritos naturel) 300 gram rundergehakt 1 koffielepel knoflookpuree (Albert Heijn) 1 koffielepel peperpuree ((AH) 1 grote rode paprika 1 ui 1 potje milde taco saus (AH potje) 1 koffielepel Thai Red curry (Jonnie Boer kruiden) 1 koffielepel Ras el Hanout (Jonnie Boer kruiden) handvol gemalen kaas 1 lepel zure … Meer lezen over Tortilla schotel met mango-guacamole

Stokjes met kip

Ingrediënten: 600 gram kipfilet 1 flinke koffielepel Curry Madras (Jonnie Boer kruiden) 4 à 5 eetlepels olijfolie Bereiding: Snijd de kipfilet in blokjes (zo'n 4 x 4 cm) en doe deze in een kom. Giet er de olijfolie bij. Voeg de kruidenmix toe. Meng alles nu goed door elkaar en bedek de kom met folie. … Meer lezen over Stokjes met kip

Ham rolletjes

Ingrediënten (1 wrap): 1 tortillawrap 5 à 6 plakjes schouderham 1,5 à 2 eetlepels truffelmayonaise (Delhaize) 12 stengels bieslook Bereiding: Besmeer de wrap met een laagje truffelmayonaise. Leg de plakjes schouderham over de mayonaise. Knip de stengeltjes bieslook in kleine stukjes en strooi dit over de ham. Rol de wrap nu heel strak op tot een lange … Meer lezen over Ham rolletjes