Kippenvleugels met citroen en knoflook

Ingrediënten: 10 kippenvleugels 2 tenen knoflook 1 citroen 2 eetlepels olijfolie peper zout Bereiding: Snijd de knoflook in fijne stukjes. Rasp de citroenschil. Meng de knoflook dan met het sap van de citroen en de citroenrasp in een kom. Meng er dan de olijfolie door en wentel de kippenvleugeltjes erin. Dek de kom af en … Meer lezen over Kippenvleugels met citroen en knoflook

FOODBLOGSWAP: Duiveltjesvlees

Ook deze maand doe ik weer met veel plezier mee met de Foodblogswap! Ik mocht dus op zoek gaan naar een recept van een ander toegewezen blog. Dit keer werd het het blog van Inge, 'Knoeien met Inge'. Zij heeft een passie voor koken, eten en reizen. Waarom haar blog het woord 'knoeien' in de … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Duiveltjesvlees

Gemarineerde kipspiesjes

Ingrediënten (voor 6 spiesjes): 2 dikke kipfilets 1 kleine ui 250 gram Griekse yoghurt 2 theelepels kurkuma 1 theelepel harissa 2 theelepels rode currypasta (Koh Thai) 1 koffielepel gedroogde peterselie snufje zout Bereiding: Snijd de ui in grove stukken. Doe de ui en yoghurt in de blender. Voeg de kurkuma, het zout, currypasta, harissa en … Meer lezen over Gemarineerde kipspiesjes

Gebakken kipdrumsticks

Ingrediënten: 8 kipdrumsticks 1,5 eetlepel vloeibare honing 4 eetlepels curry kruidenketchup (Hela) 1 eetlepels tomatenketchup 2 eetlepels ketjap boter Bereiding: Doe de honing, ketjap, kruidenketchup en tomatenketchup in een kom of grote afsluitbare diepvrieszak. Meng het even goed door elkaar. Doe de drumsticks in de kom of zak. Laat minstens een halfuurtje marineren in de … Meer lezen over Gebakken kipdrumsticks

Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Ingrediënten: 300 gram penne 600 gram kalkoenfilet 1 ui 50 ml droge witte wijn 2 el grove mosterd (bv. Marne Limburgse mosterd, grof & mild) 200 ml kookroom klontje boter paar blaadjes verse platte peterselie zout peper Bereiding: Kook de penne 'al dente' volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet dan af en houd apart. … Meer lezen over Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Lauwwarme salade met kip en champignons

Deze salade maakte ik vele jaren geleden al. En hij blijft lekker, vooral op van die zomerse dagen dat je snel iets op tafel wilt zetten. Ingrediënten: 300 gram kipfiletreepjes 3 eieren (middelgroot-groot) 400 gram fusilli pasta 300 gram salademix (mix van witte kool, andijvie en wortel) 2 koffielepels kerriepoeder 400 gram witte champignons 40 … Meer lezen over Lauwwarme salade met kip en champignons

Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

    Ingrediënten: 350 gram penne 600 gram kalkoenfilet 300 gram paddenstoelen (mengeling van kastanjechampignons, champignons, oesterzwammen, shimeji) 200 ml kookroom 1 ui paar takjes verse peterselie klontje boter zout peper Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de kalkoenfilet in grove blokken. Snijd de paddenstoelen in grove stukken. Verwarm een wokpan met een klontje boter. … Meer lezen over Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

Pittige kalkoenburger met guacamole

Ingrediënten(voor 2 burgers): 350 gram kalkoenfilet 1 rode paprika 2 eetlepels pittige chilisaus (bijvoorbeeld Sweet Chili 2B Slim) + eventueel wat extra voor op het broodje 1 avocado 1 dik teentje knoflook 1 rode peper sap van 1/2 limoen 2 broodjes kokosolie eventueel tortilla chips voor de afwerking Bereiding: Ontpit de avocado en snijd in grove stukken. … Meer lezen over Pittige kalkoenburger met guacamole

Krokante kipwraps

Ingrediënten: 8 tortilla wraps 600 gram kipfilet 2 rode puntpaprika's 1 groene paprika 5 stengels bosui 2 uien 1 blikje maïs 3 eetlepels zoetzure saus 1 flinke koffielepel ras el hanout 100 gram tortilla nacho cheese chips gemalen kaas boter of olijfolie Bereiding: Snijd de puntpaprika's en groene paprika in reepjes. Snijd de uien in … Meer lezen over Krokante kipwraps

Gefrituurde kip

Ingrediënten: 20 kipdrummets/ kipkluifjes 300 gram zelfrijzend bakmeel 3 eieren 3 eetlepels melk half flesje rode tabasco 1 koffielepel knoflookpoeder peper zout Bereiding: Verwarm de firtuurpan op 180 graden. Neem een kom met het bakmeel. Voeg een flinke hoeveelheid peper toe. Neem een andere kom met melk. Voeg de eieren toe en klop het eventjes los. … Meer lezen over Gefrituurde kip