Gebakken aardappelen uit de pan

Een heel basic recept maar oh zo lekker! Ingrediënten: 1,2 kg vastkokende aardappelen snufje zout 1 koffielepel gele aromat 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden flinke klont boter Bereiding: Schil de aardappelen en verwijder eventuele ogen uit de aardappel. Spoel ze niet af met water. Snijd dan de aardappels in schijven van 2 cm dik en … Meer lezen over Gebakken aardappelen uit de pan

GETEST: Visitekaartjes Fotofabriek

Zoals je wellicht opgemerkt hebt, heb ik afgelopen week gesleuteld aan mijn blog. De lay-out bestond al enkele jaren uit een lichtblauwe achtergrond met oranje tinten. Voor mijn naderende 5de verjaardag van 'Lekker Happen' leek het me toch leuk om het iets op te frissen. En zo gezegd, zo gedaan! De layout ziet er, wat … Meer lezen over GETEST: Visitekaartjes Fotofabriek

Groentesoep met gehaktballetjes

Ingrediënten: 450 gram soepgroenten (diepvries) of 400 gram verse soepgroenten (bijvoorbeeld van prei, wortel, bleekselderij en bloemkool) 1 dikke ui 250 gram champignons 300 gram gemengd gehakt (rund kan ook perfect!) 3 groente bouillonblokjes 2 liter water klontje boter Bereiding: Snijd de ui in kleine blokjes. Snijd de champignons in dikke plakken. Verwarm een hoge … Meer lezen over Groentesoep met gehaktballetjes

Pasta carbonara met champignons

Ingrediënten (voor 4 personen): 500 gram linguine 500 gram witte champignons 400 gram spekreepjes, ongezouten en niet gerookt 4 hele eieren + 2 eigeel 150 ml droge witte wijn 100 gram Parmezaanse kaas + eventueel iets extra ter garnering 70 gram boter + extra klontje zout peper eventueel wat verse basilicum ter garnering Bereiding: Verwijder … Meer lezen over Pasta carbonara met champignons

De Sluis – Weert

Al zo vaak reed ik langs De Sluis in Weert maar nog nooit eerder ben ik er gaan eten. Bij De Sluis kun je terecht voor een drankje met een stuk Limburgse vlaai maar ook voor voor een lunch of diner. Wij besloten er te gaan dineren... en reserveerden op voorhand een tafel voor 6 … Meer lezen over De Sluis – Weert

De Toerist – Weert

Op een woensdagavond reden we naar De Toerist in Weert. Een restaurant waar ze een ruime parking hebben en waar 's zomers enorm veel fietsers een terrasje nemen. Ik was er nog nooit eerder geweest, wel regelmatig langs gereden. We namen plaats op het terras (genieten van de zomerse momenten in deze druilerige zomer!) en … Meer lezen over De Toerist – Weert

Gotcha – Weert

Op een donderdagmiddag even de deur uit voor een lunch bij de Gotcha in Weert. Hier kun je zowel terecht voor een lunch, diner of borrel. Die middag zaten mijn moeder en ik op het overdekte terras. Na het bestellen van de drankjes en het vragen naar de lunchkaart, liet de jongeman van de bediening … Meer lezen over Gotcha – Weert

GETEST: Smash it potato & bacon

In de zomer Foodybox zat ook een doosje met Smash it Potato & Bacon van Celevita. Een leuke verpakking die me meteen aansprak! Een duidelijke en smakelijke foto die me meteen zin deed krijgen in een barbecue! De inhoud van de verpakking bevat 4 grote aardappels, vacuüm verpakt. Daarbij zit een zakje met baconstukjes en … Meer lezen over GETEST: Smash it potato & bacon

Coco Pops koekjes

Ingrediënten (voor 16 grote blokken): 200 gram Coco Pops 50 gram roomboter (voor bakken en braden) 175 gram marshmallows 200 gram witte chocolade strooisels (bijvoorbeeld chocolade fantasie van Dr Oetker) bakspray Bereiding: Spray een vierkante vorm (20 x 20 cm bijvoorbeeld) in met bakspray, ook de zijkanten. Verwarm een kookpot met roomboter. Zet het vuur … Meer lezen over Coco Pops koekjes

Prestige – Leopoldsburg

Toevallig kwamen we in Leopoldsburg terecht... Hoewel ik een Limburgse (België) ben, verken ik mijn eigen provincie zelden. Met vriendinnen speur ik nog wel eens naar een nieuw adresje maar dat situeert zich meestal in Noord-Limburg. Vroeger kwam ik wel eens in Leopoldsburg. En dan was het ook alleen maar voor een portie originele steppegras. … Meer lezen over Prestige – Leopoldsburg