Pittige penne met kip

  Ingrediënten: 400 gram penne 400 gram kipfilet 3 koffielepels rode pesto met chilipeper (bv. Jamie Oliver) 1 kleine ui 1 rode peper 1 knoflookteen 250 gram champignons 2 eetlepels crème fraîche handvol rucola peper zout olijfolie Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet dan af. Snijd ondertussen de ui, peper … Meer lezen over Pittige penne met kip

Advertenties

Pasta met garnalen en groene pesto

Ingrediënten: 250 gram penne 1 flinke koffielepel groene pesto 15 gram rucola 100 gram wokgarnalen (koeling) peper zout olijfolie Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Verwarm een wokpan met een scheutje olijfolie. Doe hierin de garnalen en de groene pesto. Roer goed om gedurende 1,5 à 2 minuten. Voeg dan de … Meer lezen over Pasta met garnalen en groene pesto

Romige ravioli

Ingrediënten: 250 gram ravioli, 4 kazen (koeling) 250 gram gerookte spekreepjes 150 gram roomkaas met kruiden en knoflook (bv. Boursin) 1 ui 250 gram champignons paar takjes verse basilicum peper Bereiding: Verwarm een kookpot met een ruime hoeveelheid water. Kook hierin de ravioli en giet af. Houd dan apart. Snijd de ui fijn. Snijd de … Meer lezen over Romige ravioli

Pasta carbonara met champignons

Ingrediënten (voor 4 personen): 500 gram linguine 500 gram witte champignons 400 gram spekreepjes, ongezouten en niet gerookt 4 hele eieren + 2 eigeel 150 ml droge witte wijn 100 gram Parmezaanse kaas + eventueel iets extra ter garnering 70 gram boter + extra klontje zout peper eventueel wat verse basilicum ter garnering Bereiding: Verwijder … Meer lezen over Pasta carbonara met champignons

Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Ingrediënten: 300 gram penne 600 gram kalkoenfilet 1 ui 50 ml droge witte wijn 2 el grove mosterd (bv. Marne Limburgse mosterd, grof & mild) 200 ml kookroom klontje boter paar blaadjes verse platte peterselie zout peper Bereiding: Kook de penne 'al dente' volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet dan af en houd apart. … Meer lezen over Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

    Ingrediënten: 350 gram penne 600 gram kalkoenfilet 300 gram paddenstoelen (mengeling van kastanjechampignons, champignons, oesterzwammen, shimeji) 200 ml kookroom 1 ui paar takjes verse peterselie klontje boter zout peper Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de kalkoenfilet in grove blokken. Snijd de paddenstoelen in grove stukken. Verwarm een wokpan met een klontje boter. … Meer lezen over Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

FOODBLOGSWAP: Spaghetti courgette caprese

Voor deze foodblogswap mocht ik koken van 'Foodaholic'. Dit foodblog werd oorspronkelijk opgericht door de zussen, Jolanda en Daniëlle. Omdat Jolanda inmiddels een zoontje heeft en daardoor erg druk is, is de 27-jarige Daniëlle in haar eentje verder gegaan. Daniëlle heeft inmiddels een mooie verzameling recepten op haar blog staan, gezond maar ook een beetje ongezonder. … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Spaghetti courgette caprese

FOODBLOGSWAP: Spaghetti aglio olio met garnalen

Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik koken van 'A Dutch man's life'. Dit is het blog van de 28-jarige Andreas. Sinds zijn 13de heeft hij de ziekte van Lyme. Door middel van zijn blog deelt hij zijn verhaal over deze ziekte. Ik heb enkele blogs gelezen en het is me nu duidelijk dat … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Spaghetti aglio olio met garnalen

Farfalle met gehaktballetjes

Ingrediënten: 500 gram farfalle 400 gram roerbakgroenten Italiaans (rode ui, paprika, wortel, prei, courgette en broccoli) 1 pot verse pastasaus 'rode paprika, gedroogde tomaat' van AH (475 gram) 400 gram rundergehakt 50 gram rucola 50 gram kaassnippers scheut olijfolie klontje boter peper zout Bereiding: Kook de farfalle volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet … Meer lezen over Farfalle met gehaktballetjes

Noedels met tonijn in snelle champignonroom

Ik ben niet zo'n liefhebber van soep uit blik maar als het eens snel moet, kun je dit ook gebruiken bij de pasta/noedels. Ingrediënten: 250 gram eiernoedels champignonroomsoep ( 2 blikken van 300 ml) 1 blikje tonijn in water 1 kleine rode paprika 1 kleine gele paprika 2 stengels bosui 1 dunne prei 40 gram … Meer lezen over Noedels met tonijn in snelle champignonroom