Kip met champignons in mosterdsaus

Ik mocht de Blue Band Finesse uitproberen. Blue Band is voor mij een vertrouwd merk omdat ik opgegroeid ben met de Blue Band margarine koken, bakken en braden. Die plantaardige margarine ligt standaard in mijn koelkast omdat ik er altijd mee kook en er steeds tevreden over ben. De Blue Band Finesse had ik nog … Meer lezen over Kip met champignons in mosterdsaus

Penne met garnalen

De mildere versie van dit eerder gedeelde recept: pittige penne met garnalen Ingrediënten (voor 3 à 4 personen): 450 gram penne 300 gram garnalen, vers of diepvries (wel eerst laten ontdooien) 3 tenen knoflook 100 gram grana padano (in blok) of Parmezaanse kaas 1 afgestreken koffielepel paprikapoeder 250 ml kookroom peper zout een paar stengels verse … Meer lezen over Penne met garnalen

Kleurrijke pastasalade

Ingrediënten (voor 4 personen): 300 gram penne 1 rode puntpaprika 1 rode peper 1 broccoli 85 gram veldsla 1 bol mozzarella 200 gram gerookte spekblokjes 40 gram gemalen kaas peper Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en koel af met koud water. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en … Meer lezen over Kleurrijke pastasalade

Groene soep met een twist

Ingrediënten: 1 grote broccoli 1 courgette 80 gram rucola 1 dikke ui 90 gram kruidenroomkaas (bijvoorbeeld paturain) 2 bouillonblokjes (tuinkruiden) 1,7 liter water klontje boter peper zout Ingrediënten: Snijd de ui in blokjes. Snijd de broccoli en courgette in grove stukken. Verwarm een kookpot met een klontje boter. Bak hierin de ui glazig aan. Voeg … Meer lezen over Groene soep met een twist

Pittige penne met garnalen

Ingrediënten voor 3 personen: 400 g penne 300 gram gepelde garnalen, vers of diepvries (dan wel laten ontdooien) 3 dikke tenen knoflook 1 verse cayennepeper 250 ml kookroom paar stengeltjes verse platte peterselie peper zout olijfolie om te bakken Bereiding; Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en giet er scheutje … Meer lezen over Pittige penne met garnalen

Aardappelschotel met ham, paprika en ui

Ingrediënten: 450 gram (voorgekookte) aardappelblokjes 60 gram schouderham/achterham/gekookte ham 2 rode puntpaprika's 2 uien 1 rode peper 3 stengels lente-ui 1 afgestreken eetlepel paprikapoeder 1 eetlepel gedroogde basilicum peper zout klontje boter Bereiding: Snijd de puntpaprika's en uien in blokjes. Snijd de rode peper in ringen. Snijd de ham in vierkante blokjes. Snijd de lente-ui … Meer lezen over Aardappelschotel met ham, paprika en ui

Hollandse aardappelschotel

Ingrediënten: 450 gram aardappelblokjes 250 gram spekblokjes 2 uien 3 plakken jonge kaas of 90 gram kaasblokjes 2 stengels lente-ui gele aromat peper Bereiding: Snijd de uien in halve ringen. Snijd de lente-ui in fijne ringen. Snijd de plakken kaas in vierkante blokjes. Verwarm een diepere wokpan/hapjespan en bak hierin het spek een 3-tal minuten … Meer lezen over Hollandse aardappelschotel

Broodpudding met abrikozen en witte chocolade

Ingrediënten: 500 gram oud wit brood 4 flinke eetlepels abrikozenjam 90 gram witte chocolade (ik gebruikte La Place witte chocolade aardbei kletskop) 4 eetlepels kristalsuiker 5 eieren 600 ml melk klontje boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 170 graden. Snijd het brood in kleinere blokjes. De korstjes mag je gewoon gebruiken. Doe het brood … Meer lezen over Broodpudding met abrikozen en witte chocolade

Ovenschotel met witte asperges en puree

Ingrediënten: 1 kg (kruimige) aardappelen 1,2 kg witte asperges 4 ronde plakken ham 300 gram gemalen kaas 40 gram boter 35 gram bloem 500 ml melk + flinke scheut melk voor de puree 1 bouillonblokje (groente) peper zout nootmuskaat Ingrediënten: Schil de aardappelen. Kook ze gedurende 20 minuten gaar. Giet ze af. Schil ondertussen de … Meer lezen over Ovenschotel met witte asperges en puree

Dalgona ijskoffie

Dit lijkt wel de trend te zijn op Instagram: de Dalgona coffee! Een glas koude melk met een toef koffieroom erop! Even mengen en je hebt een heerlijke ijskoffie. Voor mij is de koffie op de originele manier (zonder karamelsiroop) te heftig, te bitter en te wrang. Ik ben dan ook geen koffieliefhebber. Maar met … Meer lezen over Dalgona ijskoffie