Zelfgemaakte hummus

  Ingrediënten: 225 gram kikkererwten (bv. zakje Hak) 2,5 eetlepel olijfolie sap van halve kleine citroen 2 tenen knoflook 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel paprikapoeder peper zout  Bereiding: Meng deze ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde massa. 30 seconden is vaak al voldoende. Je kunt wat kikkererwten apart houden voor de garnering.  

Pittige marinade voor kip

Perfect om jouw kip voor de barbecue te marineren. Ingrediënten (voor bijvoorbeeld 4 à 5 kipfilets): 2 eetlepels harissa 1 koffielepel Baharat (Jonnie Boer) 2 koffielepels knoflookpuree of 4 verse uitgeperste knoflooktenen 2 eetlepels gembersiroop 2 eetlepels olijfolie Bereiding: Doe de kipfilets in een ovenschaal. Voeg alle ingrediënten toe en roer goed door elkaar. Meng … Meer lezen over Pittige marinade voor kip

Gehaktballen in champignonsaus

Ingrediënten: 1 kg varkensgehakt 4 eetlepels paneermeel 1 groot ei peper zout 400 gram champignons 400 ml room 50 ml sherry 2,5 eetlepel maïzena water boter Bereiding: Doe het gehakt in een kom. Kruid het gehakt flink met peper en zout. Kneed het eitje en het paneermeel door het gehakt. Meng het goed door elkaar … Meer lezen over Gehaktballen in champignonsaus

Yoghurt-dillesaus

Deze koude dillesaus is heerlijk bij een stukje vis. Ingrediënten: 15 gram verse dille 250 ml magere yoghurt 2 eetlepels mayonaise peper zout Bereiding: Klop de mayonaise en yoghurt door elkaar. Knip de verse dille fijn met een schaar en roer deze door de yoghurt. Voeg nu peper en zout naar smaak toe.