Gezonde rijstschotel

Ik maakte voor deze rijstschotel gebruik van de ‘Slim Rice’.
Dit een product dat heel erg op rijst lijkt maar toch andere eigenschappen heeft.
Doordat dit product geen koolhydraten en vetten bevat is het een stuk gezonder dan de gewone rijstkorrel. Zo bevat de Slim Rice slechts 9 calorieën per 100 gram.
Het product is tevens glutenvrij en bevat veel vezels.
Deze producten zijn er ook: Slim Pasta (spaghetti en tagliatelle) en Slim Noodles.

slim rice

Ingrediënten (voor 1 à 2 personen):

  • 1 zakje Slim Rice
  • 400 gram roerbakgroenten, Mexicaans (Plus)
    Deze bevat: rode paprika, prei, rode ui en maïs
  • 1 verse avocado
  • 1 klein blikje maïs
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 ei
  • zout
  • peper
  • olijfolie

Bereiding:

  • Snijd de avocado in grove stukken.
  • Spoel de Slim Rice goed onder de koude kraan. Houd dan apart.
  • Verwarm een wokpan met wat olijfolie.
  • Doe hierin de roerbakgroenten en roer dit zo’n 5-tal minuten.
  • Kruid dit ondertussen met wat peper en zout.
  • Verwarm een andere broodpan met wat olijfolie. Bak hierin een eitje krokant op middelhoog vuur en kruid dit eventueel met wat peper en zout.
  • Voeg het blikje maïs toe aan de roerbakgroenten. Roer dit goed door de groenten.
  • Roer er nu de Slim Rice en ketjap doorheen.
  • Werk af met de avocado en het spiegeleitje.

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s