Rijstschotel met ham en ananas

Ingrediënten: 1 zakje panklare gestoomde witte rijst (toverrijst, Lassie) 1 klein blikje maïs 1 rode puntpaprika 1 kleine wortel 100 gram voorgesneden snijbonen 1 sjalot 1/2 prei 2 stengels bosui 1 klein blikje ananasstukjes 250 gram hamblokjes 1 flinke koffielepel Colombo pure specerijen (Verstegen) olijfolie Bereiding: Snijd de paprika in kleine stukjes. Snijd de sjalot … Meer lezen over Rijstschotel met ham en ananas

Advertenties

Krokante kipwraps

Ingrediënten: 8 tortilla wraps 600 gram kipfilet 2 rode puntpaprika's 1 groene paprika 5 stengels bosui 2 uien 1 blikje maïs 3 eetlepels zoetzure saus 1 flinke koffielepel ras el hanout 100 gram tortilla nacho cheese chips gemalen kaas boter of olijfolie Bereiding: Snijd de puntpaprika's en groene paprika in reepjes. Snijd de uien in … Meer lezen over Krokante kipwraps

Poke bowl met zalm en garnalen

Ik gebruikte voor deze poke bowl makkelijke ingrediënten die snel gebruikt kunnen worden. Natuurlijk kun je jouw rode kool en wortelen ook zelf snijden/raspen en de rijst even zelf koken volgens de aanwijzingen van de verpakking. Ingrediënten (voor 2 à 3 personen): 200 gram rode kool, gesneden 150 gram geraspte wortelen 4 stengels bosui 1 kleine … Meer lezen over Poke bowl met zalm en garnalen

Jamaican Jerk kip met rijst

Ingrediënten: 2 grote kippendijen 3 eetlepels olijfolie + extra scheut olijfolie 2 koffielepels Jamaican Jerk (Verstegen, Pure Specerijen) 1 flinke koffielepel Tony's Tex Mex Bandits (Simply Spices, mix van paprika, zout, ui, knoflook, cayennepeper, komijn en peterselie) 2 stengels bosui 1 kleine ui 1 kleine wortel 100 gram champignons 1/2 prei 1 klein potje doperwten 1 … Meer lezen over Jamaican Jerk kip met rijst

Rijstsalade met ham

Ideaal voor bij de bbq of als lunchsalade. Ingrediënten (voor 10 porties bij bbq): 415 gram rijst (bv. Toverrijst van Lassie) 1 pot zoetzure zilveruitjes (370 ml) 1/2 pot schijfjes augurk (370 ml) 1 pot doperwtjes (350 ml) 1 blik maïs (425 ml) 1 blik mandarijnen (312 gram) 1 blik ham of 250 gram hamreepjes … Meer lezen over Rijstsalade met ham

Pastasalade met Pesto Peperoni E Noci

Voor dit gerecht gebruikte ik de nieuwe pesto van Grand'Italia, Peperoni E Noci. Deze pesto kreeg ik toegestuurd om te testen, samen met de pesto Radicchio E Speck (pesto gemaakt van roodlof, gerookte ham, cashewnoten en kaas). De Pesto Peperoni E Noci sprak me meteen aan door de bekende ingrediënten die ik enorm lekker vind. Deze … Meer lezen over Pastasalade met Pesto Peperoni E Noci

Pastasalade met boontjes

Ingrediënten: 250 gram penne 150 gram gebroken sperziebonen 2 stengels bosui 1 rode paprika 50 gram rucola 1 klein blikje maïs, uitgelekt 1,5 eetlepel Sjef truffelmayonaise Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet dan af met koud water. Kook de sperziebonen gedurende 10 minuten. Spoel dan af met koud water. … Meer lezen over Pastasalade met boontjes

Gezonde rijstschotel

Ik maakte voor deze rijstschotel gebruik van de 'Slim Rice'. Dit een product dat heel erg op rijst lijkt maar toch andere eigenschappen heeft. Doordat dit product geen koolhydraten en vetten bevat is het een stuk gezonder dan de gewone rijstkorrel. Zo bevat de Slim Rice slechts 9 calorieën per 100 gram. Het product is tevens glutenvrij … Meer lezen over Gezonde rijstschotel

Kapsalon met gehakt en zoete aardappel

Een alternatief op de kapsalon met shoarma is dit gerecht. Ik maakte gebruik van rundergehakt en zoete aardappel uit de oven. De knoflooksaus heb ik vervangen door smeuïge geprakte avocado en een lepeltje zure room. Ingrediënten: 450 gram rundergehakt 5 grote zoete aardappelen 1 grote ui 1 koffilepel knoflookpasta (tube, AH) 1 groot blik maïs 1 rode … Meer lezen over Kapsalon met gehakt en zoete aardappel

Zoete aardappel gevuld met chili con carne

Ingrediënten: 8 zoete aardappelen 300 gram gemengd gehakt 1 kleine ui 1 rode paprika 1 gele paprika 1 blik chili bonen 1 rode peper 1 zak kidney bonen (HAK) 1 blik tomatenblokjes 1 blik maïs 500 gram gezeefde tomaten 100 gram gemalen kaas 200 gram crème fraîche peper zout 1 koffielepel paprikapoeder olijfolie Bereiding: Verwarm … Meer lezen over Zoete aardappel gevuld met chili con carne