Knolselderpuree is een gezonder alternatief voor de aardappelpuree. Op de voorgrond van de foto zie je de knolselderfrietjes. Ook hiervan vind je het recept op dit blog. Ingrediënten: 1 knolselder peper zout nootmuskaat Bereiding: Verwarm een kookpot met 2,5 à 3 liter water. Schil de knolselder zorgvuldig. Snijd hem in grove stukken, van ongeveer gelijke … Meer lezen over Knolselderpuree
Dit sap maak je met behulp van een sapcentrifuge. Ingrediënten: 2 dikke winterpenen, ongeschild 1 appel (bv. Jonagold) 1 stukje gember van 1 cm 1 kleine citroen Bereiding: Schil de gember. Schil de citroen. Haal de winterpenen en appel ongeschild door de sapcentrifuge. Duw dan de gember en citroen door het apparaat.
Dit sapje maak je met behulp van een sapcentrifuge. Ingrediënten: 3 handjes spinazie 1 dikke winterpeen, ongeschild 1/2 mango Bereiding: Schil de mango. Snijd de mango in grote stukken. Haal de winterpeen, mango en spinazie door de sapcentrifuge.
Ingrediënten: kleine watermeloen bramen rode bessen blauwe bessen potje Griekse yoghurt honing Bereiding: Meng de yoghurt en de honing door elkaar. Snijd de watermeloen in dikke, ronde plakken. Snijd ze daarna in 8 stukken, als een pizza. Leg de ronde plak op het bord. Smeer de plak in met een dun laagje yoghurt. Beleg … Meer lezen over Meloenpizza
Ik maakte voor deze rijstschotel gebruik van de 'Slim Rice'. Dit een product dat heel erg op rijst lijkt maar toch andere eigenschappen heeft. Doordat dit product geen koolhydraten en vetten bevat is het een stuk gezonder dan de gewone rijstkorrel. Zo bevat de Slim Rice slechts 9 calorieën per 100 gram. Het product is tevens glutenvrij … Meer lezen over Gezonde rijstschotel
Ingrediënten (voor 3 broodjes): 3 harde broodjes (pistolets) 1 rijpe avocado 175 gram hüttenkäse met bieslook-peterselie (Danone) beetje paprikapoeder Bereiding: Snijd de avocado in plakjes. Snijd de broodjes door. Smeer de hüttenkäse op het broodje. Beleg dit dan met wat plakjes avocado. Kruid een beetje af met paprikapoeder.
Dit gerechtje maakte ik met een vierkant uitsteekvormpje maar je kan dit natuurlijk ook op een gewone boterham bereiden. Dit gerecht doet mee met het Foodblogevent van januari 2016 https://annesoofsbakery.wordpress.com/2016/01/03/foodblogevent-januari-2016/ Ingrediënten (voor 4 personen) 2 rijpe (kleine) avocado's 100 gram garnalen 4 plakjes gerookte zalm sportmik ('t Stoepje, 75% minder koolhydraten) of ander sneetje brood eventueel … Meer lezen over Torentje met avocado, zalm en garnalen
Ook in de laatste maand van het jaar 2015 kookte ik voor de Foodblogswap. Deze maand zocht ik een recept van 'Eet het beter'. Dit blog is van de lieve Annemieke die ik ook via Facebook en Twitter volg. Ze is een blogster die bewust omgaat met eten en een opleiding tot natuurvoedingsadviseur volgt. Ze … Meer lezen over Foodblogswap: Courgetti met pesto
Ingrediënten (voor een 20-tal balletjes): 10 zachte vijgen 20 amandelen 20 hazelnoten 2 zakjes havermout met golden syrup (Quaker) 1,5 eetlepel zwart sesamzaad Bereiding: Doe de vijgen in de hakmolen en hak ze tot een kleverige massa. Voeg de amandelen en hazelnoten toe. Hak ze fijn. Voeg de havermout toe en hak ook dit weer … Meer lezen over Vijgen-havermoutballetjes
Twee weken geleden mocht ik de Hello Fresh 2-persoonsontbijtbox testen. Hello Fresh kende ik al. Ze staan zowat op elke hoek van de straat en kwamen hier zelfs al aan de deur om hun producten aan de man te brengen. Ik mocht eind maart ook al hun maaltijdbox uitproberen voor dit blog. Hello Fresh is een verdeler … Meer lezen over GETEST: Hello Fresh ontbijtbox
Lekker Happen 