Rijstschotel met ham en ananas

Ingrediënten: 1 zakje panklare gestoomde witte rijst (toverrijst, Lassie) 1 klein blikje maïs 1 rode puntpaprika 1 kleine wortel 100 gram voorgesneden snijbonen 1 sjalot 1/2 prei 2 stengels bosui 1 klein blikje ananasstukjes 250 gram hamblokjes 1 flinke koffielepel Colombo pure specerijen (Verstegen) olijfolie Bereiding: Snijd de paprika in kleine stukjes. Snijd de sjalot … Meer lezen over Rijstschotel met ham en ananas

Pittige rijstschotel

Ingrediënten: 1 zakje Tilda basmati rijst (voorgestoomd, zakje van 250 gram) 2 rode pepers 1/2 prei 1 rode punt paprika 150 gram tuinerwten, diepvries 100 gram voorgesneden tuinbonen 3 stengels bosui 1 sjalot 1 flinke koffielepel cajun kruiden (Silvo) 225 gram hamblokjes olijfolie Bereiding: Snijd de sjalot fijn. Snijd de pepers in ringen. Laat de … Meer lezen over Pittige rijstschotel

Noedels met tonijn in snelle champignonroom

Ik ben niet zo'n liefhebber van soep uit blik maar als het eens snel moet, kun je dit ook gebruiken bij de pasta/noedels. Ingrediënten: 250 gram eiernoedels champignonroomsoep ( 2 blikken van 300 ml) 1 blikje tonijn in water 1 kleine rode paprika 1 kleine gele paprika 2 stengels bosui 1 dunne prei 40 gram … Meer lezen over Noedels met tonijn in snelle champignonroom

Foodblogswap: Witlofsoep

Voor de laatste Foodblogswap van dit jaar mocht ik koken van 'Great Little Kitchen'. Dit blog is van de 29-jarige Stéphanie uit Breda. Ze is dol op lekker eten en drinken. En koken is haar grote hobby. Dat doet ze in haar 10m² grote keuken. Haar naam verschijnt, net als de mijne, erg vaak in de FBS-deelnemerslijst. … Meer lezen over Foodblogswap: Witlofsoep

Gevuld stokbrood met gehakt

Ingrediënten: 4 afbakbroodjes 400 gram gehakt 1 rode paprika 1/2 kleine courgette 1 ui 1/2 prei 1/4 dikke peen 150 gram champignons 2 stengels bosui 1 blik tomatenblokjes 1 theelepel knoflookpuree 1 flinke koffielepel Italiaanse kruiden (oregano, rozemarijn, tijm, basilicum) 1 theelepel ras el hanout 1 theelepel speculaaskruiden 100 gram gemalen kaas zout peper klontje … Meer lezen over Gevuld stokbrood met gehakt

Jamaican Jerk kip met rijst

Ingrediënten: 2 grote kippendijen 3 eetlepels olijfolie + extra scheut olijfolie 2 koffielepels Jamaican Jerk (Verstegen, Pure Specerijen) 1 flinke koffielepel Tony's Tex Mex Bandits (Simply Spices, mix van paprika, zout, ui, knoflook, cayennepeper, komijn en peterselie) 2 stengels bosui 1 kleine ui 1 kleine wortel 100 gram champignons 1/2 prei 1 klein potje doperwten 1 … Meer lezen over Jamaican Jerk kip met rijst

Gevulde portobello met gehakt

Ingrediënten: 6 portobello's 250 gram gehakt 1 kleine rode paprika 1/2 kleine courgette 1 ui 1/4 prei 1/4 dikke peen 100 gram champignons 2 stengels bosui 1 blik tomatenblokjes 80 gram gemalen kaas 6 plakjes pancetta 1 theelepel knoflookpuree 1 flinke koffielepel Italiaanse kruiden (oregano, rozemarijn, tijm, basilicum) 1 theelepel ras el hanout 1 theelepel … Meer lezen over Gevulde portobello met gehakt

Indisch stoofvlees

Dit recept maakte ik met de Verstegen vandouvan specerijenmix. Het recept van het Indische stoofvlees stond op de achterzijde van de verpakking. Ik heb er wel mijn eigen draai aan gegeven door er bokbier en appelstroop aan toe te voegen. Ingrediënten: 1,5 kilogram runderhachee, kleine blokjes 2 dikke wortelen 1/2 prei 2 uien 2 flesjes … Meer lezen over Indisch stoofvlees

Gezonde rijstschotel

Ik maakte voor deze rijstschotel gebruik van de 'Slim Rice'. Dit een product dat heel erg op rijst lijkt maar toch andere eigenschappen heeft. Doordat dit product geen koolhydraten en vetten bevat is het een stuk gezonder dan de gewone rijstkorrel. Zo bevat de Slim Rice slechts 9 calorieën per 100 gram. Het product is tevens glutenvrij … Meer lezen over Gezonde rijstschotel

Foodblogswap: Kip met rijst uit de oven

Deze maand mocht ik koken van het blog 'Het eten is klaar'. Dit foodblog is van René, een mannelijke foodblogger. De foodblog van Réne bevat een mooie verzameling recepten uit binnen- en buitenland. Hij reist (en blogt) dan ook graag met (over) de caravan. In de rubriek 'Appelmoestuin' wordt er bewuster gekookt met seizoensproducten, groenten uit eigen moestuin en producten uit … Meer lezen over Foodblogswap: Kip met rijst uit de oven