Pastasalade met prei en ei

1-IMG_7994

Ingrediënten:

  • 250 gram mini fusilli
  • 2 eieren
  • 1 prei
  • 1 broccoli
  • 2 stengels bosui
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels tomatenketchup
  • zout
  • peper

 

Bereiding:

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en overgiet met koud stromend water.
  • Kook de eitjes zo’n 8 minuten totdat ze hard zijn. Laat ze afkoelen.
  • Snijd de broccoli in roosjes. Kook ze 5 minuten en giet af. Spoel af onder koud water.
  • Snijd de prei en bosui in dunne ringen. Doe ze in een zeef en overgiet met kokend water. Zet het dan aan de kant.
  • Maak een sausje van de mayonaise en tomatenketchup.
  • Meng de pasta met de saus in een grote kom.
  • Voeg de groenten toe. Roer het er voorzichtig doorheen.
  • Pel de eieren en verbrokkel ze door de pasta.
  • Kruid met peper en zout.

 

 

Advertenties

2 gedachtes over “Pastasalade met prei en ei

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s