Het was alweer lang geleden dat ik meedeed met een Foodblogswap. Mijn voorkeur lag de laatste twee jaar vooral bij weekendjes weg gaan en met een fulltimebaan maakte ik minder tijd om nieuwe receptjes te maken en die online te zetten. Door de coronacrisis moest ik noodgedwongen thuis blijven en werden de weekendjes weg ingeruild … Meer lezen over Foodblogswap: Aardappelsalade met pestomayonaise
Ingrediënten (voor 4 personen): 300 gram penne 1 rode puntpaprika 1 rode peper 1 broccoli 85 gram veldsla 1 bol mozzarella 200 gram gerookte spekblokjes 40 gram gemalen kaas peper Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en koel af met koud water. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en … Meer lezen over Kleurrijke pastasalade
Ingrediënten: 150 gram basmati rijst 1 blikje tonijn met groenten (bv. Rio Mare Insalatissime mais e tonno met tonijn, maïs, wortel en zwarte olijven) 2 stengels lenteui klein blikje maïs 3 à 4 koffielepels truffelmayonaise (bv. van TON truffelmayonaise) 1 theelepel gele aromat peper Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet … Meer lezen over Rijstsalade met tonijn
Ingrediënten: 250 gram penne 3 gekookte eieren 1 rode puntpaprika 3 stengels lenteui 1 koffielepel kerriepoeder 3 eetlepels mayonaise 1 theelepel gele aromat 1 theelepel kurkuma 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde peterselie peper Bereiding: Kook de eitjes een 7-tal minuten. Koel ze daarna meteen af onder koud water. Pel … Meer lezen over Pastasalade met ei
Ingrediënten (voor 3 à 4 personen als lunch): 175 gram mini penne 85 gram rucola 1 punt paprika 1 blikje tonijnstukjes (bijvoorbeeld John West for salads zongedroogde tomaten) 100 gram verse pesto uit de koeling (bijvoorbeeld LeQrs basilicum pesto) 150 gram erwtjes (blik) 1/2 koffielepeltje kruiden voor salade (Simply Spices, een mix van gedroogde basilicum, … Meer lezen over Pastasalade met pesto, paprika en tonijn
Deze salade werd geïnspireerd op dit recept van de Colruyt. De groene pesto liet ik achterwege. Maar kan er natuurlijk als extraatje aan toegevoegd worden! Ingrediënten: 700 gram krieltjes 1 rode ui 130 gram halfgedroogde tomaten (versafdeling) + 1 eetlepel olie uit dat potje 130 gram ijsbergsla 40 gram rucola peper zout Bereiding: Was de … Meer lezen over Salade met krieltjes, zongedroogde tomaat en rode ui
Ingrediënten: 700 gram krieltjes 100 gram spekreepjes (natuur) 75 gram Paturain (Fresh) 35 gram rucola 150 gram tuinbergsla (met tuinkruiden) 1 rode ui 1 eetlepel mayonaise peper zout Bereiding: Was de krieltjes zorgvuldig. Laat ze dan (met de schil eraan) zo'n 15 minuten koken totdat ze gaar zijn. Giet dan af en laat afkoelen. Snijd … Meer lezen over Salade met krieltjes en Paturain
Ingrediënten: 500 gram fusilli 250 gram hamblokjes 5 stengels bosui 5 stengels bleekselder (witte selder) paar takjes verse platte peterselie 5 eetlepels mayonaise 4 eetlepels zuivelspread (verse kaas) 1 mespunt nootmuskaat 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel daarna met koud water. Zet … Meer lezen over Koude pastasalade met selder, bosui en ham
Op een heerlijk zonnige middag besluiten we om een hapje te gaan eten bij Paviljoen Genneper Parken. Enkele jaren geleden was ik hier ook al eens om de midget golfbaan te verkennen maar gegeten had ik er nog niet. Het Paviljoen Genneper Parken ligt mooi in het groene stuk van Eindhoven. Het is er heerlijk … Meer lezen over Paviljoen Genneper Parken – Eindhoven
Het is weer tijd voor de foodblogswap! Wat blijf ik dat toch leuk vinden. Neuzen op een ander foodblog, een leuk recept kiezen en er een beetje variatie in aanbrengen. Dit keer mocht ik een recept kiezen van 'Waymadi'. Een fris blog met een heleboel recepten en persoonlijke verhalen van Madelon. Ze kookt altijd halal … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Maïssalade met bonen
Lekker Happen 