Kleurrijke pastasalade

Ingrediënten (voor 4 personen): 300 gram penne 1 rode puntpaprika 1 rode peper 1 broccoli 85 gram veldsla 1 bol mozzarella 200 gram gerookte spekblokjes 40 gram gemalen kaas peper Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en koel af met koud water. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en … Meer lezen over Kleurrijke pastasalade

Pastasalade met ei

Ingrediënten: 250 gram penne 3 gekookte eieren 1 rode puntpaprika 3 stengels lenteui 1 koffielepel kerriepoeder 3 eetlepels mayonaise 1 theelepel gele aromat 1 theelepel kurkuma 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde peterselie peper Bereiding: Kook de eitjes een 7-tal minuten. Koel ze daarna meteen af onder koud water. Pel … Meer lezen over Pastasalade met ei

Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Ingrediënten: 500 gram fusilli 250 gram hamblokjes 5 stengels bosui 5 stengels bleekselder (witte selder) paar takjes verse platte peterselie 5 eetlepels mayonaise 4 eetlepels zuivelspread (verse kaas) 1 mespunt nootmuskaat 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel daarna met koud water. Zet … Meer lezen over Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Glutenvrije pastasalade met makreel

Voor deze pasta maakte ik gebruik van de glutenvrije pasta van Grand'Italia. Deze pasta kookt mooi beetgaar, in 8 minuten tijd. Ook in fusilli verkrijgbaar. Ingrediënten: 500 gram (glutenvrije) pasta 1 rode pesto (met gegrilde groenten) 250 gram gerookte makreel 40 gram rucola 1 zakje rauwkost paprikamix (AH) (bevat paprika, wortel, witte kool) Bereiding: Kook … Meer lezen over Glutenvrije pastasalade met makreel

Salade met gegrilde perzik

Ingrediënten: 400 gram spirelli pasta 3 perziken 400 gram aardbeien 60 gram rucola 100 ml crema di balsamico framboos (Jumbo) olijfolie Bereiding: Verwarm de grillpan. Halveer de perziken en verwijder de pit. Doe een beetje olijfolie in een kommetje en dip de perzik (binnenkant, niet de schil) in de olie en leg hem dan op … Meer lezen over Salade met gegrilde perzik

Groene vogelbekpasta salade

Ingrediënten: 300 gram vogelbekpasta 1 courgette 4 stengels lente ui 150 gram mozzarella bolletjes (Galbani) 1 kleine broccoli 1 potje groene pesto met rucola (Sacla) olijfolie peper zout Bereiding: Kook de vogelbekpasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel met koud water. Laat dan uitlekken. Roer de pesto door de pasta. Verdeel … Meer lezen over Groene vogelbekpasta salade

Raviolisalade

Ingrediënten: 250 gram verse ravioli (bv. mozzarella/tomaat, Aldi) 1 bolletje mozzarella 1 rode paprika 10 champignons 150 gram gemengde sla scheut walnotenolie 50 gram groene pesto (bv. truffelpesto, Costa Ligure) peper zout olijfolie Bereiding: Snijd de paprika in dunne repen. Snijd de champignons in dunne plakjes. Snijd de bol mozzarella in grove stukken. Verwarm een … Meer lezen over Raviolisalade

Pastasalade met boontjes

Ingrediënten: 250 gram penne 150 gram gebroken sperziebonen 2 stengels bosui 1 rode paprika 50 gram rucola 1 klein blikje maïs, uitgelekt 1,5 eetlepel Sjef truffelmayonaise Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet dan af met koud water. Kook de sperziebonen gedurende 10 minuten. Spoel dan af met koud water. … Meer lezen over Pastasalade met boontjes

FOODBLOGSWAP: Orzo met rode pesto

Deze maand mocht ik koken van 'Kook Eet Deel'. Dit foodblog is van Marjolein. Ze wil graag gezond koken en dat zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes. Ze vindt het ook enorm leuk om nieuwe ingrediënten uit te proberen. Marjolein heeft een overzichtelijk foodblog met duidelijke foto's. Ik zag veel recepten voorbij komen … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Orzo met rode pesto

Pastasalade met prei en ei

Ingrediënten: 250 gram mini fusilli 2 eieren 1 prei 1 broccoli 2 stengels bosui 3 eetlepels mayonaise 3 eetlepels tomatenketchup zout peper   Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en overgiet met koud stromend water. Kook de eitjes zo'n 8 minuten totdat ze hard zijn. Laat ze afkoelen. Snijd … Meer lezen over Pastasalade met prei en ei