Ingrediënten:
- pakje (basmati)rijst (400 gram)
- 200 gram brie
- 1 grote rijpe mango
- 1 grote ui
- 500 gram kippenblokjes
- een flinke lepel kerriepoeder
- braadboter
- peper en zout
Bereiding:
- Snij de ui fijn. Snij de mango en brie in blokjes.
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Doe boter in de pan en bak de ui glazig.
- Voeg de kip toe aan de ui en bak deze 4 minuten aan. Bestrooi met de kerriepoeder. Kruid wat bij met zout en peper.
- Voeg dan de mangostukjes toe. Roer ze nog een vijftal minuten mee.
- Voeg dan de brie toe. Meng deze onder de kip en mango.
Serveer met de rijst.
Advertenties
Dit lijkt me erg lekker met die mango!