Rijst met kip, brie en mango

 

Ingrediënten:

  • pakje (basmati)rijst (400 gram)
  • 200 gram brie
  • 1 grote rijpe mango
  • 1 grote ui
  • 500 gram kippenblokjes
  • een flinke lepel kerriepoeder
  • braadboter
  • peper en zout

Bereiding:

  • Snij de ui fijn. Snij de mango en brie in blokjes.
  • Kook de rijst volgens de verpakking.
  • Doe boter in de pan en bak de ui glazig.
  • Voeg de kip toe aan de ui en bak deze 4 minuten aan. Bestrooi met de kerriepoeder. Kruid wat bij met zout en peper.
  • Voeg dan de mangostukjes toe. Roer ze nog een vijftal minuten mee.
  • Voeg dan de brie toe. Meng deze onder de kip en mango.

Serveer met de rijst.

Advertenties

One thought on “Rijst met kip, brie en mango

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s