Lauwwarme salade met kip en champignons

Deze salade maakte ik vele jaren geleden al. En hij blijft lekker, vooral op van die zomerse dagen dat je snel iets op tafel wilt zetten. Ingrediënten: 300 gram kipfiletreepjes 3 eieren (middelgroot-groot) 400 gram fusilli pasta 300 gram salademix (mix van witte kool, andijvie en wortel) 2 koffielepels kerriepoeder 400 gram witte champignons 40 … Meer lezen over Lauwwarme salade met kip en champignons

Advertenties

Spruitenstamppot met spek en appel

Ingrediënten: 1 kg spruiten 2 kg kruimige aardappelen 4 appels (jonagold) 600 gram spekblokjes, gezouten eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels margarine 150 ml melk peper zout nootmuskaat Bereiding: Schil de aardappelen in een ruime pot en kook ze zo'n 20-tal minuten tot ze gaar zijn. Maak ondertussen de spruiten schoon en kook ze zo'n 12-tal minuten. Bak … Meer lezen over Spruitenstamppot met spek en appel

Eiersalade

Ingrediënten: 5 eieren 1 halve ui, fijngesnipperd 3-4 eetlepels mayonaise (light) 1 koffielepel gedroogde peterselie 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Kook de eieren in 10 minuten hard. Dompel ze daarna in koud water en laat afkoelen. Prak de eieren fijn in een kom. Voeg de mayonaise toe en roer deze door de eieren. Voeg de … Meer lezen over Eiersalade

Kalkoen met abrikozen in kerriesaus

Ingrediënten (voor 4 personen): 3 kalkoenfilets, gesneden 1 blik abrikozen 80 gram gele rozijnen 5 stengeltjes bosuien olijfolie 50 gram amandelschaafsel 3 theelepels kerriepoeder 200 ml room 1 groentenbouillonblokje (bouillonketeltje) 2,5 eetlepel maïszetmeel 50 gram gemalen kaas Bereiding: Verwarm de oven op 200 graden. Laat de abrikozen uitlekken. Was de rozijnen en laat ze uitlekken. … Meer lezen over Kalkoen met abrikozen in kerriesaus

Rijst met kip, brie en mango

  Ingrediënten: pakje (basmati)rijst (400 gram) 200 gram brie 1 grote rijpe mango 1 grote ui 500 gram kippenblokjes een flinke lepel kerriepoeder braadboter peper en zout Bereiding: Snij de ui fijn. Snij de mango en brie in blokjes. Kook de rijst volgens de verpakking. Doe boter in de pan en bak de ui glazig. Voeg … Meer lezen over Rijst met kip, brie en mango

Kip met mango, appel en ui

Een fruitig kipgerechtje...heerlijk! Ingrediënten voor 3 personen: 750 gram kippenfiletblokjes 1 mango 2 grote uien 2 appels (Braeburn) 2 eetlepels kerriepoeder boter Bereiding: Snij de mango, appels en uien in blokjes. Ze mogen best stevig zijn. Verwarm de pan met boter. Leg de kipfiletblokjes erin. Afkruiden met kerriepoeder. Laat goed aanbakken. Doe de ui erbij. … Meer lezen over Kip met mango, appel en ui

Kip met kerrie-kokos

Dit keer een kip met kerrie-kokos. Een makkelijk receptje en ook nog eens snel klaar! Hij was lekker maar iets meer pit had voor ons wel gemogen. Voor wie van meer pit houdt, kan er wat scherpere kerriepoeder bijdoen. Ingrediënten voor 3 personen: 700 gram kipfiletreepjes 250 ml kokosmelk 200 gram peultjes 1 gele paprika 6 grote champignons … Meer lezen over Kip met kerrie-kokos