FOODBLOGSWAP: Boontjesschotel met gehakt

Voor de Foodblogswap van deze maand kookte ik van het blog 'Mamma'tje van alles'. Via haar blog geeft zij een kijkje in het leven van een fulltime huismoeder. Een groot deel van haar blog bestaat uit recepten. Een echte receptenindex vond ik niet en daarom was het ook eventjes zoeken naar een recept, op mijn … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Boontjesschotel met gehakt

Advertenties

Sushi burrito

In de markthal van Rotterdam bestelden we een sushi burrito. Daar misten we toch de juiste verdeling van vis/groenten/rijst. Daarom maakten we thuis onze eigen versie. Een stuk smeuïger en meer vis erin! Ingrediënten: 6 norivellen 400 gram verse zalm 2 avocado's 1 mango 400 gram sushirijst 2 eetlepels rijstazijn 1 theelepel kristalsuiker 50 gram gebakken uitjes … Meer lezen over Sushi burrito

Sapje met wortel, mango en spinazie

Dit sapje maak je met behulp van een sapcentrifuge. Ingrediënten: 3 handjes spinazie 1 dikke winterpeen, ongeschild 1/2 mango Bereiding: Schil de mango. Snijd de mango in grote stukken. Haal de winterpeen, mango en spinazie door de sapcentrifuge.      

Sapje met spinazie, gember, appel en mango

Dit sapje is ideaal bij het gebruik van een sapcentrifuge. Ingrediënten: 4 handjes spinazie 1,5 cm schijfje gember 1 appel (bv. Jonagold) 1/2 mango Bereiding: Schil het stukje gember. Schil de mango en snijd hem in grote stukken. Doe de mango, appel en gember in de sapcentrifuge. Duw dan de spinazie door de sapcentrifuge.      

Tortilla schotel met mango-guacamole

Ingrediënten: 1 grote zak tortilla chips (bv.Doritos naturel) 300 gram rundergehakt 1 koffielepel knoflookpuree (Albert Heijn) 1 koffielepel peperpuree ((AH) 1 grote rode paprika 1 ui 1 potje milde taco saus (AH potje) 1 koffielepel Thai Red curry (Jonnie Boer kruiden) 1 koffielepel Ras el Hanout (Jonnie Boer kruiden) handvol gemalen kaas 1 lepel zure … Meer lezen over Tortilla schotel met mango-guacamole

Foodblogswap: sushi handrolls

Deze maand deed ik weer mee met de Foodblogswap. Dit blijft een leuk event waar je elke maand van een ander blog mag koken. In deze maand november mocht ik een leuk recept kiezen van 'Eef kookt zo'. Haar titel is: 'Lekker, makkelijk, gezond & verrassend'. Dat klinkt weer veelbelovend. Eef is een echte Nederlandse meid … Meer lezen over Foodblogswap: sushi handrolls

FOODBLOGSWAP: Kip met sperziebonen en mango

Nog net op de tijd voor de foodblogswap van de maand juni. Ik mocht deze maand koken van 'potjes en pannen'. Deze blog is van Anita. Haar hobby's zijn koken, bakken en tuinieren. Deze hobby's combineert ze op een blog. Ze kookt gezond (zonder suiker, E-nummers en tarwe). Vanwege de gezondheidsklachten in haar gezin heeft ze … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Kip met sperziebonen en mango

Mango tarte tatin met mango yoghurt

Ingrediënten (voor 2 personen): 1 rijpe mango 1 kleine portie karamelijs (Hertog traktatie) 300 ml Griekse yoghurt 2 vierkante plakjes bladerdeeg (diepvries) 1 koffielepel kaneel 2 eetlepels rietsuiker bitterkoekjes klontje boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijd de mango in kleine blokjes. Gebruik de helft van de blokjes voor de tarte tatin. … Meer lezen over Mango tarte tatin met mango yoghurt

Foodblogswap: Bobotie met mango

Had er al wat over gelezen op andere foodblog maar de eerste keer dat ik meedeed met een foodblogswap! Ik kreeg deze maand de blog van leukerecepten.nl aangewezen. Ik was heel blij met die keuze want de blog van Sandra en haar vriend Eric is een mooie en overzichtelijke blog vol met toffe recepten. De recepten … Meer lezen over Foodblogswap: Bobotie met mango

Exotisch gehakt

Ingrediënten: 700 gram gemengd gehakt 400 gram groentenmengeling (zak voorgesneden groentjes) 1 groene paprika 1 rode paprika 1 ui 160 gram ananasschijven (blik) 200 gram abrikozen (blik) 300 gram mangoblokjes (diepvries) 4 eetlepels chilisaus 1 blikje kokoscrème (180 ml) peper zout chilivlokken (molen) olijfolie Bereiding: Snij de paprika's en ui fijn. Verwarm de pan met wat … Meer lezen over Exotisch gehakt