Pastasalade met boontjes

1-IMG_9566

Ingrediënten:

  • 250 gram penne
  • 150 gram gebroken sperziebonen
  • 2 stengels bosui
  • 1 rode paprika
  • 50 gram rucola
  • 1 klein blikje maïs, uitgelekt
  • 1,5 eetlepel Sjef truffelmayonaise

Bereiding:

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet dan af met koud water.
  • Kook de sperziebonen gedurende 10 minuten. Spoel dan af met koud water.
  • Snijd de bos ui in kleine ringen.
  • Snijd de paprika in kleine blokjes.
  • Doe de pasta in een kom en roer er de truffelmayonaise doorheen.
  • Roer dan de bosui, paprika, bonen, maïs en rucola eronder.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s