Rijst met champignons en ham

Ingrediënten:

• 250 gram basmatirijst, in builtjes
• olijfolie
• 300 gram grote champignons
• 200 gram gekookte hamblokjes
• klein blikje erwten
• 3 koffielepels ras-el-hanout (Jonnie Boer)

Bereiding:

• Kook de builtjes volgens de aanwijzingen van de verpakking.
• Snijd de champignons in plakjes.
• Verwarm een wokpan met wat olijfolie en voeg de champignons en hamblokjes toe. Roer even een 5-tal minuten door.
• Kruid nu met de ras-el-hanout.
• Roer nu de rijst erdoorheen.
• Voeg de erwtjes toe en roer nog even.