Aardappelschotel met ham, paprika en ui

Ingrediënten: 450 gram (voorgekookte) aardappelblokjes 60 gram schouderham/achterham/gekookte ham 2 rode puntpaprika's 2 uien 1 rode peper 3 stengels lente-ui 1 afgestreken eetlepel paprikapoeder 1 eetlepel gedroogde basilicum peper zout klontje boter Bereiding: Snijd de puntpaprika's en uien in blokjes. Snijd de rode peper in ringen. Snijd de ham in vierkante blokjes. Snijd de lente-ui … Meer lezen over Aardappelschotel met ham, paprika en ui

Ovenschotel met witte asperges en puree

Ingrediënten: 1 kg (kruimige) aardappelen 1,2 kg witte asperges 4 ronde plakken ham 300 gram gemalen kaas 40 gram boter 35 gram bloem 500 ml melk + flinke scheut melk voor de puree 1 bouillonblokje (groente) peper zout nootmuskaat Ingrediënten: Schil de aardappelen. Kook ze gedurende 20 minuten gaar. Giet ze af. Schil ondertussen de … Meer lezen over Ovenschotel met witte asperges en puree

Plaattaart met witte asperges, ham en ei

Ingrediënten: 1 rechthoekig kant-en-klaar stuk bladerdeeg 10 witte en dikke asperges 2 plakjes gekookte ham 1 flinke eetlepel crème fraîche 50 gram gemalen kaas 2 eieren 1 bouillonblokje (groente) 1,5 eetlepel suiker koffielepel gedroogde peterselie peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem de bakplaat alvast uit de oven. Verwarm een grote kookpot … Meer lezen over Plaattaart met witte asperges, ham en ei

Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Ingrediënten: 500 gram fusilli 250 gram hamblokjes 5 stengels bosui 5 stengels bleekselder (witte selder) paar takjes verse platte peterselie 5 eetlepels mayonaise 4 eetlepels zuivelspread (verse kaas) 1 mespunt nootmuskaat 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel daarna met koud water. Zet … Meer lezen over Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Ovenschotel met ham, kaas en bacon

Ingrediënten (voor 6 à 8 personen): 800 gram voorgekookte aardappelschijfjes 6 dunne plakken gekookte ham 400 gram gemalen kaas (mix van mozzarella en harde kaas) 200 gram bakbacon 500 ml kookroom 4 eieren zout peper klein klontje boter Bereiding: Verwarm een braadpan en bak hierin de plakjes bakbacon aan.  Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. … Meer lezen over Ovenschotel met ham, kaas en bacon

Rijstschotel met ham en ananas

Ingrediënten: 1 zakje panklare gestoomde witte rijst (toverrijst, Lassie) 1 klein blikje maïs 1 rode puntpaprika 1 kleine wortel 100 gram voorgesneden snijbonen 1 sjalot 1/2 prei 2 stengels bosui 1 klein blikje ananasstukjes 250 gram hamblokjes 1 flinke koffielepel Colombo pure specerijen (Verstegen) olijfolie Bereiding: Snijd de paprika in kleine stukjes. Snijd de sjalot … Meer lezen over Rijstschotel met ham en ananas

Pittige rijstschotel

Ingrediënten: 1 zakje Tilda basmati rijst (voorgestoomd, zakje van 250 gram) 2 rode pepers 1/2 prei 1 rode punt paprika 150 gram tuinerwten, diepvries 100 gram voorgesneden tuinbonen 3 stengels bosui 1 sjalot 1 flinke koffielepel cajun kruiden (Silvo) 225 gram hamblokjes olijfolie Bereiding: Snijd de sjalot fijn. Snijd de pepers in ringen. Laat de … Meer lezen over Pittige rijstschotel

Foodblogswap: Tosti met champignonragout

  Deze maand werd ik gekoppeld aan het blog 'PiensKeuken'. Paulien kookt zo puur (en gezond) mogelijk, zonder geraffineerde suikers en toevoegingen. Af en toe maakt ze ook een gluten- en lactosevrij recept. Op haar blog staan ook leuke recepten om samen met kinderen te maken. De ragout met champignons sprak me enorm aan. Een vrij … Meer lezen over Foodblogswap: Tosti met champignonragout

Rijstsalade met ham

Ideaal voor bij de bbq of als lunchsalade. Ingrediënten (voor 10 porties bij bbq): 415 gram rijst (bv. Toverrijst van Lassie) 1 pot zoetzure zilveruitjes (370 ml) 1/2 pot schijfjes augurk (370 ml) 1 pot doperwtjes (350 ml) 1 blik maïs (425 ml) 1 blik mandarijnen (312 gram) 1 blik ham of 250 gram hamreepjes … Meer lezen over Rijstsalade met ham

Pastasalade met Pesto Peperoni E Noci

Voor dit gerecht gebruikte ik de nieuwe pesto van Grand'Italia, Peperoni E Noci. Deze pesto kreeg ik toegestuurd om te testen, samen met de pesto Radicchio E Speck (pesto gemaakt van roodlof, gerookte ham, cashewnoten en kaas). De Pesto Peperoni E Noci sprak me meteen aan door de bekende ingrediënten die ik enorm lekker vind. Deze … Meer lezen over Pastasalade met Pesto Peperoni E Noci