Kippenvleugels met citroen en knoflook

Ingrediënten:

• 10 kippenvleugels
• 2 tenen knoflook
• 1 citroen
• 2 eetlepels olijfolie
• peper
• zout

Bereiding:

• Snijd de knoflook in fijne stukjes.
• Rasp de citroenschil.
• Meng de knoflook dan met het sap van de citroen en de citroenrasp in een kom.
• Meng er dan de olijfolie door en wentel de kippenvleugeltjes erin.
• Dek de kom af en zet hem een nachtje in de koelkast om te marineren.
• Bak de kippenvleugeltjes zo’n 30 à 40 minuten op de bbq.
• Je kunt ze ook op een bakplaat leggen en zo’n 15 à 20 minuten (naargelang de grootte) in de oven op 200 graden bakken. Daarna draai je ze dan om en bak je ze nog eens zo’n 15 à 20 minuten op de andere zijde.

Dit recept komt uit het kookboek ‘100 tapas & andere creatieve hapjes’. Het recept staat op pagina 31.