Kippenvleugels met citroen en knoflook

Ingrediënten: 10 kippenvleugels 2 tenen knoflook 1 citroen 2 eetlepels olijfolie peper zout Bereiding: Snijd de knoflook in fijne stukjes. Rasp de citroenschil. Meng de knoflook dan met het sap van de citroen en de citroenrasp in een kom. Meng er dan de olijfolie door en wentel de kippenvleugeltjes erin. Dek de kom af en … Meer lezen over Kippenvleugels met citroen en knoflook

FOODBLOGSWAP: Broodje zalm met dille en citroen

Deze maand mocht ik koken van 'Good Food Good People Good Times'. Als ondertitel lees ik 'People who love to eat are always the best people'. Ik ben dus wel zo'n foodlover dus zal ik die ondertitel als een compliment aannemen. 😉 Al vind ik dat ik vaak te graag eet! 🙂 Het blog, met die lange … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Broodje zalm met dille en citroen

Romige spaghetti met kip en spinazie

Ingrediënten (voor 2 à 3 porties): 300 gram spaghetti 450 gram verse spinazie 3 kleine kipfilets 2 knoflooktenen 250 gram mascarpone 1 kleine citroen 40 gram parmigiano reggiano, geraspt 3 takjes verse basilicum 4 eetlepels pastawater klontje boter peper zout Bereiding: Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af (houd 4 eetlepels pastawater apart) en … Meer lezen over Romige spaghetti met kip en spinazie

Sapje met wortel, appel, citroen en gember

Dit sap maak je met behulp van een sapcentrifuge. Ingrediënten: 2 dikke winterpenen, ongeschild 1 appel (bv. Jonagold) 1 stukje gember van 1 cm 1 kleine citroen Bereiding: Schil de gember. Schil de citroen. Haal de winterpenen en appel ongeschild door de sapcentrifuge. Duw dan de gember en citroen door het apparaat.

Salade met gebakken camembert

Ingrediënten (voor 2 à 3 personen) : 250 gram camembert (heel koud) 2 grote eieren 100 gram paneermeel 100 gram rucola verse frambozen verse aardbeien handvol rozijnen 12 zachte dadels eetlepel olijfolie peper zout 2 eetlepels cranberry compote Bereiding: Kluts de eieren in een kommetje. Zet een ander kommetje met paneermeel klaar. Snijd de camembert in … Meer lezen over Salade met gebakken camembert

Mosselen op Aziatische wijze (BBQ)

Mosselen kun je makkelijk bereiden op de barbecue. Ik gebruikte 2 aluminium bakjes voor op de barbecue (o.a. te koop bij Action) en wikkel ze daarna nog in aluminiumfolie. Met aluminiumfolie alleen lukt het ook maar dan zou ik de portie kleiner maken per pakje folie. Bereiding voor 1 portie: 1 kilogram mosselen 200 ml kokosmelk … Meer lezen over Mosselen op Aziatische wijze (BBQ)

Zelfgemaakte hummus

  Ingrediënten: 225 gram kikkererwten (bv. zakje Hak) 2,5 eetlepel olijfolie sap van halve kleine citroen 2 tenen knoflook 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel paprikapoeder peper zout  Bereiding: Meng deze ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde massa. 30 seconden is vaak al voldoende. Je kunt wat kikkererwten apart houden voor de garnering.  

In yoghurt gemarineerde kipfilet

Een perfect gegaarde en malse kipfilet krijg je met dit recept... Ingrediënten: 4 kipfilets 3 eetlepels gembersiroop 4 eetlepels ras el hanout 1 citroen 1 eetlepel honing 8 eetlepels volle yoghurt Bereiding: Rasp de schil van de citroen in een kom. Halveer de citroen en pers het sap uit de citroen. Voeg toe aan de … Meer lezen over In yoghurt gemarineerde kipfilet

Foodblogevent augustus 2014: aardappel-sinaassalade

Ik blijf het een leuk ding vinden, het foodblogevent, maar ik vergeet zo vaak mee te doen. Het foodblogevent is een maandelijkse wedstrijd die van het ene naar het andere foodblog gaat. De blogger/blogster mag een thema verzinnen waarop andere bloggers/bezoekers hun recepten mogen insturen. Dit keer werd ik benaderd door Marloes, de gastvrouw van deze … Meer lezen over Foodblogevent augustus 2014: aardappel-sinaassalade

Foodblogswap: Citroensiroop cake

Ook deze maand deed ik weer mee met de Foodblogswap. Op het laatste nippertje want juni was een drukke maand. En deze week kwam ik ook nog op de bank te liggen vanwege een keelinfectie! Veel rusten en antibiotica slikken... Maar deze foodblogswap moest gebeuren dus dan maar tussen het rusten door aan de slag! Ik … Meer lezen over Foodblogswap: Citroensiroop cake