Gehaktballen in een jasje

Ingrediënten:

• 500 gram gemengd gehakt
• 150 gram gerookt ontbijtspek
• peper
• zout
• 1 eitje
• 2 eetlepels paneermeel
• 2 koffielepels garam masala

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Doe het gehakt in een kom.
• Kruid het gehakt met peper, garam masala en zout.
• Voeg het eitje en het paneermeel toe. Kneed dit met de handen door het gehakt.
• Leg 4 speklapjes in de muffinvorm. Je hoeft de vorm niet in te vetten.
• Kneed een balletje gehakt dat mooi in de muffinvorm past. Duw het iets platter in de vorm.
• Plooi de speklapjes dicht.
• Zet het gehakt nu zo’n 15 minuten in de oven.