Arretjescake met speculaas

Ingrediënten:

• 280 gram melkchocolade
• 240 gram speculaasbrokken (met amandelen)
• 130 gram witte suiker
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 110 gram roomboter, ongezouten
• 2 eieren
• strooihartjes en/of parelbolletjes (bijv. Dr. Oetker)

Bereiding:

• Neem een (hartjes)bakvorm en bedek deze met een bakpapiertje. Vergeet ook de randen niet!
• Breek de chocolade in kleinere stukken. Verwarm het au bain marie of in de magnetron op middelhoge stand.
• Smelt de boter in een pannetje of op middelhoge stand in de magnetron.
• Verbrokkel de speculaas in stukjes.
• Kluts de eieren in een kom.
• Voeg de suiker en cacaopoeder toe en mix goed door.
• Voeg dan de gesmolten chocolade en boter toe. Mix op de hoogste stand.
• Doe dit chocolademengsel in de bakvorm.
• Strooi er nog snoephartjes en andere strooisels over.
• Zet de vorm nu minstens 2 à 3 uren in de koelkast zodat de arretjescake hard wordt.

Advertentie