Gehaktflappen

 

Ingrediënten (14 flappen):

• 450 gram rundergehakt
• 14 vierkante bladerdeegvellen, diepvries
• 1 rode peper
• 1 rode paprika
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1 flinke koffielepel Tony’s Tex Mex Bandits (Simply Spices: mengeling met paprika, zout, ui, knoflook, cayennepeper, komijn en peterselie)
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout
• peper
• olijfolie

Bereiding:

• Verwarm de oven op 200 graden.
• Zet een bakplaat (waarschijnlijk heb je er zelfs twee nodig) met een bakpapiertje klaar.
• Verwijder de zaadlijst uit de peper. Hak hem fijn.
• Hak de ui, paprika en knoflook fijn.
• Verwarm een pan met olijfolie.
• Bak hier de knoflook, ui en peper aan. Roer goed door elkaar.
• Voeg dan beetje bij beetje het gehakt toe. Bak het rul.
• Kruid nu met de Tex Mex en paprikapoeder. Roer goed.
• Voeg nu de paprika toe. Roer voor zo’n 4 à 5 minuten.
• Kruid eventueel nog wat bij met peper en zout.
• Leg de velletjes verspreid op een vlakke ondergrond.
• Vul één helft van elk bladerdeegvelletje. Dit zijn zo’n 2 à 3 koffielepels gehakt. Vorm er een driehoekje van. Vouw dan het bladerdeegvelletje om tot een driehoek.
• Duw met de tanden van de vork de randjes in.
• Leg de flap op de bakplaat.
• Maak nu de overige flappen op dezelfde manier.
• Bak de flappen zo’n 22 minuten in de oven.