Gefrituurde kip

Ingrediënten:

• 20 kipdrummets/ kipkluifjes
• 300 gram zelfrijzend bakmeel
• 3 eieren
• 3 eetlepels melk
• half flesje rode tabasco
• 1 koffielepel knoflookpoeder
• peper
• zout

Bereiding:

• Verwarm de firtuurpan op 180 graden.
• Neem een kom met het bakmeel. Voeg een flinke hoeveelheid peper toe.
• Neem een andere kom met melk. Voeg de eieren toe en klop het eventjes los. Voeg hier ook de tabasco aan toe. Meng goed.
• Kruid de kip met knoflookpoeder, peper en zout.
• Wentel de kip door het eimengsel en dan door het meel.
• Frituur de kip zo’n 11 minuten, in kleinere porties (5 à 6 per keer).