Uienringen

Ingrediënten:

• 2 grote uien
• 100 gram bloem
• kommetje water
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 eieren
• 2 eetlepels melk
• 100 gram paneermeel
• frituurolie
• 2 eetlepels cajunkruiden

Bereiding:

• Verwarm de frituurpan op 180 graden.
• Snijd de uien in dikke ringen.
• Haal elke uienringen uit  elkaar.
• Doe de bloem, het bakpoeder en de cajunkruiden in een kom.
• Kluts de eieren en melk in een kommetje.
• Zet nu alle kommetjes klaar op een rij.
• Haal elke uienring eerst door het water, dan door het bloemmengsel en daarna door het eiermengsel en tenslotte door het paneermeel.
• Haal dezelfde uienring dan nog eens door het ei en nog eens door het paneermeel.
• Bak de uienringen nu in 2 of 3 delen tot ze krokant zijn. Dit duurt zo’n 2,5 minuut.