Gebakken camembert

Ingrediënten: 250 gram camembert (heel koud) 2 grote eieren 100 gram paneermeel Bereiding: Kluts de eieren in een kommetje. Zet een ander kommetje met paneermeel klaar. Snijd de camembert in 8 stukken. Wentel elk stuk camembert door het ei en daarna door het paneermeel. Herhaal dit nog een keer zodat je een dikkere paneermeellaag krijgt. … Meer lezen over Gebakken camembert

Advertenties

Risotto balletjes

Ik heb vrij grote ballen gerold met onderstaande hoeveelheden. Maar kleiner kan natuurlijk ook! Ingrediënten: (ongeveer 15 grotere ballen)  1/2 pakje risottorijst (200 gram, Lassie) 0,6 liter water met twee eetlepels kruidenbouillon 1/2 uitje 1/2 koffielepel knoflookpuree 60 gram zongedroogde tomaten (versafdeling) 100 gram fijne tuinerwten (diepvries) 90 gram spinazie à la créme (diepvries) 30 gram grana padano olijfolie 150 … Meer lezen over Risotto balletjes

Mozzarella kaassticks

Ik maakte deze kaassticks met behulp van cheestrings die ik bij de Plus kocht. Dit recept werkt ook met mozarellabolletjes of een grote bol mozzarella die je eerst in repen zou snijden. Ingrediënten: 2 pakje cheestrings (pakje met 4 stuks) bloem 2 eieren 100 gram paneermeel frituurolie Bereiding: Verwarm de frituurpan op 180 graden. Snijd … Meer lezen over Mozzarella kaassticks

Uienringen

Ingrediënten: 2 grote uien 100 gram bloem kommetje water 2 theelepels bakpoeder 2 eieren 2 eetlepels melk 100 gram paneermeel frituurolie 2 eetlepels cajunkruiden Bereiding: Verwarm de frituurpan op 180 graden. Snijd de uien in dikke ringen. Haal elke uienringen uit  elkaar. Doe de bloem, het bakpoeder en de cajunkruiden in een kom. Kluts de eieren en … Meer lezen over Uienringen

Ham rolletjes

Ingrediënten (1 wrap): 1 tortillawrap 5 à 6 plakjes schouderham 1,5 à 2 eetlepels truffelmayonaise (Delhaize) 12 stengels bieslook Bereiding: Besmeer de wrap met een laagje truffelmayonaise. Leg de plakjes schouderham over de mayonaise. Knip de stengeltjes bieslook in kleine stukjes en strooi dit over de ham. Rol de wrap nu heel strak op tot een lange … Meer lezen over Ham rolletjes

Omelet rolletjes

Ingrediënten (voor 3 omeletten): 160 gram gedroogde tomaten (plastieken bakje in de koeling van AH, bij andere tapas) 2 volle eetlepels mayonaise kleine hoeveelheid rucola 15 à 18 plakken schouderham of kalkoenfilet per omelet (naargelang de grootte) 9 eieren (medium) peper zout boter Bereiding: Kluts voor elke omelet 3 eieren in een kommetje. Kruid met peper en … Meer lezen over Omelet rolletjes

Komkommer met eiermousse

  Ingrediënten: 1 komkommer 6 eieren 1/2 eetlepel mayonaise 1 koffielepel yoghurt peper zout stukjes ham cherrytomaatjes Bereiding: Kook de eieren zo'n 8-tal minuten hard. Spoel ze af en laat ze afkoelen. Doe de eieren in een hakmolen en kruid ze met peper en zout. Voeg de mayonaise en yoghurt toe. Hak dit alles fijn … Meer lezen over Komkommer met eiermousse

Gevulde eieren met avocado

Ingrediënten: 10 eieren 1 kleine avocado 1 plakje gerookte zalm. peper zout 1 theelepeltje kruidenpasta rode peper (AH) of 1/2 rood pepertje Bereiding: Kook de eieren in 8 minuten hard. Spoel ze af onder kouder water en laat ze afkoelen. Pel de eieren en snijd ze in de helft. Duw de eierdooier in de hakmolen. Snij … Meer lezen over Gevulde eieren met avocado

Soepstengels van bladerdeeg

Ingrediënten (voor een 20-tal soepstengels): 4 plakjes bladerdeeg, diepvries gedroogde oregano grof zeezout paprikapoeder gedroogde peterselie 1 ei Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden. Haal een bakplaat uit de oven en leg er een stuk bakpapier op. Snijd elk plakje bladerdeeg in 5 repen. Draai dit strookje deeg wat op en leg het … Meer lezen over Soepstengels van bladerdeeg

Gevulde dadels

Ingrediënten: 100 gram monchou roomkaas 2 eetlepels paturain kruidenkaas 1 koffielepel vloeibare honing 10 gram platte peterselie Bereiding: Doe de monchou, paturain, honing en peterselie in de hakmolen. Mix het tot een glad mengsel. Snijd de dadels open, haal de pit eruit en vul elke dadel met een schepje van het kaasmengsel.