Arretjescake op z’n paasbest

Ingrediënten:

• 200 gram melkchocolade
• 60 gram pure chocolade
• 120 gram boter
• 140 gram witte suiker
• 2 eieren
• 240 gram theebiscuits
• 260 gram m&m’s met pinda’s (paaseditie)
• 100 gram crispy m&m’s
• 8-tal melkchocolade paaseitjes
• 12-tal grote marshmallows

Bereiding:

• Smelt de boter in een pannetje of op een lage stand in de magnetron.
• Doe een pannetje halfvol met water en breng het aan de kook. Zet hierin een kom en doe daarin de chocolade. Laat dit rustig smelten. Roer af en toe.
• Klop de eieren en witte suiker tot het geheel lichtgeel kleurt.
• Voeg dan de boter en chocolade toe. Klop goed met de mixer.
• Breek de koekjes in kleinere stukjes en voeg dit toe aan het chocolademengsel.
• Voeg hier nu ook de crispy M&M’s aan toe, 80 gram van de pinda m&m’s en knip/snijd een 8-tal marshmallows in kleinere stukjes.
• Bekleed een bakvorm met wat bakpapier en giet hierin het chocolademengsel.
• Werk af met de rest van de pinda M&M’s, paaseitjes en stukjes van de resterende marshmallows.
• Laat een paar uurtjes in de koelkast uitharden.

Verwarm een mes eventjes onder de hete kraan zodat je de arretjescake makkelijk kunt snijden.