Dalgona ijskoffie

Dit lijkt wel de trend te zijn op Instagram: de Dalgona coffee! Een glas koude melk met een toef koffieroom erop! Even mengen en je hebt een heerlijke ijskoffie. Voor mij is de koffie op de originele manier (zonder karamelsiroop) te heftig, te bitter en te wrang. Ik ben dan ook geen koffieliefhebber. Maar met … Meer lezen over Dalgona ijskoffie

Tiramisu met Amarula

Alweer een hele tijd geleden kreeg ik een mooie foodybox toegestuurd met allerlei mooie producten! De fles Amarula van 70 cl kwam me al bekend voor en jaren geleden dronk ik het wel eens met mijn lieve (toenmalige) schoonmoeder. Ik ben geen grote liefhebber van alcoholische drankjes maar een crèmige likeur scoort altijd bij mij! … Meer lezen over Tiramisu met Amarula

Chinese kip

Ingrediënten: 3 kipfilets 1 grote ui 1 rode paprika 2 eieren 100 gram maïszetmeel + flinke koffielepel 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels rode wijnazijn 2 eetlepels suiker klein blikje tomatenpuree klein blikje anasblokjes 100 ml kippenbouillon (gekookt water met een blokje bouillon) 50 ml water 1 liter olie om te frituren (bijvoorbeeld arachide of zonnebloem) … Meer lezen over Chinese kip

Arretjescake op z’n paasbest

Ingrediënten: 200 gram melkchocolade 60 gram pure chocolade 120 gram boter 140 gram witte suiker 2 eieren 240 gram theebiscuits 260 gram m&m's met pinda's (paaseditie) 100 gram crispy m&m's 8-tal melkchocolade paaseitjes 12-tal grote marshmallows Bereiding: Smelt de boter in een pannetje of op een lage stand in de magnetron. Doe een pannetje halfvol met … Meer lezen over Arretjescake op z’n paasbest

Tiramisu met speculaas

Ingrediënten: 500 gram mascarpone 5 middelgrote eieren 100 gram suiker 140 gram speculoospasta 400 gram speculoos + 6-tal speculooskoekjes 1 kopje koffie Bereiding: Scheid de eieren. Het eiwit in de ene kom, de eierdooiers in de andere kom. Doe de suiker bij de eierdooiers en klop dit goed met de mixer totdat het lichtgeel is. Voeg … Meer lezen over Tiramisu met speculaas

Frambozentaart

Ik maakte deze taart in een springvorm van 22 cm. Leg een velletje bakpapier op de bodem om plakken te voorkomen. Ingrediënten: 250 gram koekjes (Digestive) 2 eetlepels geraspte kokos 100 gram boter 3 blaadjes gelatine halve citroen 250 gram diepvriesframbozen klein bakje verse frambozen 500 gram roomkaas (monchou) 150 gram witte suiker verse muntblaadjes … Meer lezen over Frambozentaart

Apfelstrudel

Ingrediënten: 4 kleine appeltjes (of 2 grote) 1 flinke theelepel kaneel 1 eetlepel witte bastardsuiker 1 pakje vanillesuiker 1 rechthoekig vel kant-en-klaar bladerdeeg 1 ei poedersuiker Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Schil de appels in dunnere plakjes en doe ze in een kom. Voeg de suiker … Meer lezen over Apfelstrudel

Kokosmakronen

  Dit recept komt uit het boek 'Lekker Miljuschka' en is enorm makkelijk om te maken. Ingrediënten (voor zo'n 18 balletjes): 200 ml gecondenseerde melk 200 gram geraspte droge kokos Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg bakpapier op een bakplaat. Neem een kom en meng de gecondenseerde melk met de kokos. Neem … Meer lezen over Kokosmakronen

Raffaello balletjes

Balletjes die geïnspireerd zijn op de Raffaello balletjes. Ingrediënten (voor een 20 à 22 balletjes): 300 gram witte chocolade 70 gram poedersuiker 2 zakjes vanillesuiker 100 gram zachte roomboter 200 gram geraspte kokos 1 buisje amandel-aroma (regelmatig te koop bij Lidl, samen met andere aroma's) gepelde amandelen Bereiding: Verwarm een pannetje met een bodem water. … Meer lezen over Raffaello balletjes

Arretjescake met maltesers

Noot: Dit recept met foto mag niet, zonder mijn toestemming, verspreid worden op andere websites (of media). Dit geldt eveneens voor alle andere recepten en foto's op dit blog. Ingrediënten: 140 gram witte suiker 200 gram melkchocolade 100 gram witte chocolade 2 eetlepels cacaopoeder 2 eieren 120 gram boter (bakken & braden) 240 gram biscuits 190 gram … Meer lezen over Arretjescake met maltesers