Rijstsalade met puntpaprika, lenteui, maïs en spekjes

Ingrediënten (als bijgerecht voor 3 à 4 personen): 150 gram basmatirijst 150 gram gerookte spekreepjes 1 rode puntpaprika 250 gram maïs uit blik 2 stengels lenteui 1 eetlepels mayonaise 1,5 eetlepel tomatenketchup 1 eetlepel zoete chilisaus 1 theelepeltje gele aromat peper Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en helemaal … Meer lezen over Rijstsalade met puntpaprika, lenteui, maïs en spekjes

Advertentie

FOODBLOGSWAP: Duiveltjesvlees

Ook deze maand doe ik weer met veel plezier mee met de Foodblogswap! Ik mocht dus op zoek gaan naar een recept van een ander toegewezen blog. Dit keer werd het het blog van Inge, 'Knoeien met Inge'. Zij heeft een passie voor koken, eten en reizen. Waarom haar blog het woord 'knoeien' in de … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Duiveltjesvlees

Rijstsalade met ham

Ideaal voor bij de bbq of als lunchsalade. Ingrediënten (voor 10 porties bij bbq): 415 gram rijst (bv. Toverrijst van Lassie) 1 pot zoetzure zilveruitjes (370 ml) 1/2 pot schijfjes augurk (370 ml) 1 pot doperwtjes (350 ml) 1 blik maïs (425 ml) 1 blik mandarijnen (312 gram) 1 blik ham of 250 gram hamreepjes … Meer lezen over Rijstsalade met ham

Kip Cacahuette

In de Foodbloggersgroep op Facebook kwam Ellouisa op het idee om een willekeurige pagina van een kookboek open te slaan en daar dan een recept van te maken. Mijn kookboeken worden zelden gebruikt dus leek het me leuk om mee te doen.   Ik nam een boekje van 'Njam', de week rond: soepen en stoofpotjes. … Meer lezen over Kip Cacahuette

Stamppot ‘Western’ met kippenvleugeltjes

Ingrediënten: 1,5 kg kruimige aardappelen 4 grote zoete aardappelen 12 kippenvleugels 4 eetlepels ketjap manis 3 eetlepels curryketchup 1 groot blik maïs 1 blik kidney bonen zout boter Bereiding: Doe de kippenvleugels in een grote kom en voeg de ketjap manis en ketchup toe. Roer even goed om en laat zo'n 10 minuten marineren. Schil … Meer lezen over Stamppot ‘Western’ met kippenvleugeltjes

Snelle tonijnsalade

Ingrediënten: tonijn met chili & knoflook (John West Inspirations) 3 eetlepels tomatenketchup 1 rode ui Bereiding: Snijd de ui heel fijn. Doe de tonijn in een kommetje. Meng de tomatenketchup erdoorheen. Meng dit met de ui. Werk af met een blaadje rucola en serveer op een broodje.    

Hotdog

Ingrediënten: 1 groot stokbrood 3 braadworsten 1 pot met augurkschijven 250 gram zuurkool (natuur) 3 grote uien braadboter curryketchup mayonaise mosterd Bereiding: Bak de braadworsten in wat braadboter tot ze gaar zijn. Snijd ondertussen de uien in ringen. Bak ze aan in wat braadboter tot ze mooi bruin zijn. Verwarm de zuurkool op een zacht … Meer lezen over Hotdog