Bieslookpuree

Ingrediënten: 2 kg kruimige aardappelen 1 pot verse bieslook 1,5 dl melk 200 ml crème fraîche 2 eetlepels boter peper zout nootmuskaat Bereiding: Schil de aardappelen en verdeel ze totdat ze ongeveer even groot zijn. Doe heet water in de pan tot de aardappelen onder staan. Kook ze een 20-tal minuten. Giet dan af. Pureer de aardappels … Meer lezen over Bieslookpuree

Scampi met groenterijst

Ingrediënten:350 gram rijst25-tal scampi's, ontdooid400 gram doperwten, diepvries5 lenteuitjes, in ringetjes1 dikke ui, fijngesneden2 knoflooktenen, fijn1 koffielepel 'koek en speculaas' mix (Verstegen, kaneel kan ook!)1 koffielepel komijn1 theelepel gemberpeperzout1/2 theelepel knoflookpoeder1 liter bouillon (twee blokjes groenten)olijfolieBereiding:Verwarm wat olijfolie en bak de ui glazig met de knoflook.Voeg de ontdooide scampi's toe. Bak ze lichtjes aan. Strooi er … Meer lezen over Scampi met groenterijst