Lauwwarme salade met kip en champignons

Deze salade maakte ik vele jaren geleden al. En hij blijft lekker, vooral op van die zomerse dagen dat je snel iets op tafel wilt zetten. Ingrediënten: 300 gram kipfiletreepjes 3 eieren (middelgroot-groot) 400 gram fusilli pasta 300 gram salademix (mix van witte kool, andijvie en wortel) 2 koffielepels kerriepoeder 400 gram witte champignons 40 … Meer lezen over Lauwwarme salade met kip en champignons

Advertenties

Rijstschotel met ham en ananas

Ingrediënten: 1 zakje panklare gestoomde witte rijst (toverrijst, Lassie) 1 klein blikje maïs 1 rode puntpaprika 1 kleine wortel 100 gram voorgesneden snijbonen 1 sjalot 1/2 prei 2 stengels bosui 1 klein blikje ananasstukjes 250 gram hamblokjes 1 flinke koffielepel Colombo pure specerijen (Verstegen) olijfolie Bereiding: Snijd de paprika in kleine stukjes. Snijd de sjalot … Meer lezen over Rijstschotel met ham en ananas

Poke bowl met zalm en garnalen

Ik gebruikte voor deze poke bowl makkelijke ingrediënten die snel gebruikt kunnen worden. Natuurlijk kun je jouw rode kool en wortelen ook zelf snijden/raspen en de rijst even zelf koken volgens de aanwijzingen van de verpakking. Ingrediënten (voor 2 à 3 personen): 200 gram rode kool, gesneden 150 gram geraspte wortelen 4 stengels bosui 1 kleine … Meer lezen over Poke bowl met zalm en garnalen

Foodblogswap: Vispannetje met krieltjes

Ook in 2017 blijf ik mijn Foodblogswap-traditie verderzetten! Ik vind het ontzettend leuk om mee te doen en zo weer onbekendere blogs te leren kennen. En zo kwam ik ook bij 'Deedylicious' uit. Deze creatieve duizendpoot houdt van eten, design en muziek. Ze ontwerpt, fotografeert, kookt en kan ook nog eens muziek draaien. Ze houdt … Meer lezen over Foodblogswap: Vispannetje met krieltjes

Coq au vin

  Ingrediënten: 600 gram kipdijfilet 150 gram spekreepjes 3 teentjes knoflook 2 dunne wortels 2 stengels bleekselderij 250 gram champignons potje zilveruitjes (370 ml) 250 ml rode wijn 300 ml kippenbouillon (gekookt water met 2 koffielepels kippenbouillonpoeder) 1,5 à 2 eetlepels bloem 5 takjes tijm boter peper zout Bereiding: Snijd de wortel in plakken. Snijd de … Meer lezen over Coq au vin

Ovenschotel met karbonade

Ingrediënten: 8 middelgrote kruimige aardappelen 200 gram sperzieboontjes, diepvries 200 gram erwten, diepvries 1 winterpeen 400 gram bloemkool 250 gram verse champignons 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Was de aardappelen goed. Snijd ze dan door de helft. En dan elke helft in 3 à 4 partjes. Verwarm een ketel met water … Meer lezen over Ovenschotel met karbonade

Gevuld stokbrood met gehakt

Ingrediënten: 4 afbakbroodjes 400 gram gehakt 1 rode paprika 1/2 kleine courgette 1 ui 1/2 prei 1/4 dikke peen 150 gram champignons 2 stengels bosui 1 blik tomatenblokjes 1 theelepel knoflookpuree 1 flinke koffielepel Italiaanse kruiden (oregano, rozemarijn, tijm, basilicum) 1 theelepel ras el hanout 1 theelepel speculaaskruiden 100 gram gemalen kaas zout peper klontje … Meer lezen over Gevuld stokbrood met gehakt

Foodblogswap: Pindakip met rijst

Voor de Foodblogswap van deze maand mocht ik koken van het blog 'Colours 'n Cooking'. Dit blog is van de 19-jarige studente Maaike. Sinds haar 12de levensjaar is ze al vegetariër. Sinds begin dit jaar eet ze zelfs veganistisch. Ze is dol op kleurrijke gerechten en bezoekt graag een restaurantje. Met het hele veganisme heb ik, eerlijk gezegd, weinig... oftewel … Meer lezen over Foodblogswap: Pindakip met rijst

Jamaican Jerk kip met rijst

Ingrediënten: 2 grote kippendijen 3 eetlepels olijfolie + extra scheut olijfolie 2 koffielepels Jamaican Jerk (Verstegen, Pure Specerijen) 1 flinke koffielepel Tony's Tex Mex Bandits (Simply Spices, mix van paprika, zout, ui, knoflook, cayennepeper, komijn en peterselie) 2 stengels bosui 1 kleine ui 1 kleine wortel 100 gram champignons 1/2 prei 1 klein potje doperwten 1 … Meer lezen over Jamaican Jerk kip met rijst

Gevulde portobello met gehakt

Ingrediënten: 6 portobello's 250 gram gehakt 1 kleine rode paprika 1/2 kleine courgette 1 ui 1/4 prei 1/4 dikke peen 100 gram champignons 2 stengels bosui 1 blik tomatenblokjes 80 gram gemalen kaas 6 plakjes pancetta 1 theelepel knoflookpuree 1 flinke koffielepel Italiaanse kruiden (oregano, rozemarijn, tijm, basilicum) 1 theelepel ras el hanout 1 theelepel … Meer lezen over Gevulde portobello met gehakt