Kroketten van asperges

Ingrediënten (voor 12 à 13 kroketten): 500 gram witte asperges 1 eetlepel bouillon met tuinkruiden 1 flinke koffielepel witte suiker 130 gram panko broodkruim 125 gram hamblokjes 50 gram bloem 50 gram boter 6 eiwitten peper zout frituurvet (in een frituurketel) Bereiding: Schil de asperges en snijd een stuk van de onderkant  van de asperge. … Meer lezen over Kroketten van asperges

Mini-quiches met witte asperges, prei en spekjes

Ingrediënten (voor 4 quiches): 1 vel bladerdeeg 125 gram spekjes 3 à 4 asperges bakspray boter 1 kleine prei 1 ui 2 XL eieren 4 eetlepels melk 2 stengels bosui 1 koffielepel bouillonpoeder (Knorr) 1 koffielepel suiker zout peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Spray de quichevormpjes met bakspray (of boter) in. Snijd het … Meer lezen over Mini-quiches met witte asperges, prei en spekjes