Coq au vin

  Ingrediënten: 600 gram kipdijfilet 150 gram spekreepjes 3 teentjes knoflook 2 dunne wortels 2 stengels bleekselderij 250 gram champignons potje zilveruitjes (370 ml) 250 ml rode wijn 300 ml kippenbouillon (gekookt water met 2 koffielepels kippenbouillonpoeder) 1,5 à 2 eetlepels bloem 5 takjes tijm boter peper zout Bereiding: Snijd de wortel in plakken. Snijd de … Meer lezen over Coq au vin

Ravioli in tomatensaus

Ingrediënten (voor 4 personen): 500 gram verse ravioli (bv. met vulling tomaat-mozzarella van Aldi) 1 bolletje mozzarella 3 rijpe tomaten 1 koffielepel knoflookpuree  1 klein blikje tomatenpuree  4 koffielepels groene tabasco 1 theelepel suiker 1 theelepel gedroogde basilicum 1 theelepel gedroogde peterselie 1 theelepel gedroogde tijm 70 ml rode wijn peper zout olijfolie paar takjes verse basilicum Bereiding: Snijd … Meer lezen over Ravioli in tomatensaus

Stoofvlees in rode wijn

  Ingrediënten: 1,2 kilogram runderstoofvlees 75 centiliter zoete rode wijn (vb. flaminco) 2 grote uien 400 gram champignons 1 kruidenbuiltje (7 takjes gedroogde tijm + 2 blaadjes laurier) peper zout 8 kruidnagels 15 jeneverbessen boter Bereiding: Snijd de uien in halve ringen. Snijd de champignons in dikke plakken. Verwarm een braadpan met wat boter. Bak de … Meer lezen over Stoofvlees in rode wijn

Italiaanse producten – Amesi

Zijn jullie ook zo dol op Italiaanse producten? Dan is de webshop van Amesi de hemel voor jou! Amesi heeft een groot assortiment producten uit Sicilië, Toscane en La Marche. De producten zijn met de grootste zorg bereid en worden geïmporteerd bij de lokale producenten en boeren. Er wordt alleen maar gewerkt met eerlijke ingrediënten. … Meer lezen over Italiaanse producten – Amesi

Fricassee van kip

Ingrediënten: 800 gram kippenblokjes 4 kleine sjalotten 1 koffielepel knoflookpuree 500 gram champignons 200 ml droge witte wijn 400 ml halfvolle kookroom 250 gram hamblokjes 2 eetlepels bloem boter platte peterselie Bereiding: Snijd de kippenblokjes in gelijke stukjes. Snijd de sjalotten fijn. Maak de champignons schoon en snijd ze in vier stukken. Verwarm een braadpan … Meer lezen over Fricassee van kip

Foodblogswap: runderstoof met pompoen

Het is weer tijd voor een Foodblogswaprecept. Ook deze maand kookte ik met veel plezier van andermans blog. Ik mag niet alleen de FBS organiseren maar doe er graag zelf ook aan mee. Dit keer koos ik een recept van het blog 'LoveMyFood'. Dat is het blog van Marianne. Door haar job en haar drukke gezinsleven … Meer lezen over Foodblogswap: runderstoof met pompoen