Kleurrijke pastasalade

Ingrediënten (voor 4 personen): 300 gram penne 1 rode puntpaprika 1 rode peper 1 broccoli 85 gram veldsla 1 bol mozzarella 200 gram gerookte spekblokjes 40 gram gemalen kaas peper Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en koel af met koud water. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en … Meer lezen over Kleurrijke pastasalade

Avocadosalade met spekjes en garnalen

Een ideale lunchsalade! Ingrediënten (voor 2 personen): 10 trostomaatjes olijfolie zeezout 1 rijpe avocado handje amandelen 50 gram garnaaltjes 125 gram spekreepjes 40 gram veldsla olijfolie (met truffel) Bereiding: Verwarm de oven op 180 graden. Doe de trostomaatjes in een ovenschaaltje en besprenkel met wat olijfolie en kruid met zeezout. Zet ze zo'n 8-10 minuten in de … Meer lezen over Avocadosalade met spekjes en garnalen

Vissalade met vijgen

Ingrediënten: 100 gram veldsla 50 gram rucola 4 verse vijgen 6 eieren 250 gram spekjes 125 gerookte forelfilets 200 gram gepelde garnalen 10 radijsjes 200 gram mozzarellabolletjes olijfolie met truffel Bereiding: Kook de eieren hard in water. Laat ze afkoelen. Verwarm een pan en bak de spekjes aan. Verdeel de sla en rucola over vier … Meer lezen over Vissalade met vijgen

Spaghetti met venkel en rauwe ham

Ingrediënten: 500 gram spaghetti 2 venkel (het witte) 300 gram rauwe ham 500 gram ricotta 4 eieren 150 gram veldsla 200 gram Parmezaanse kaas 3 grote tenen knoflook 2 uien olijfolie peper eventueel wat cherrytomaten Bereiding: Snijd de venkelknol in reepjes. Snijd de ham in kleine plakjes. Verwarm een pan met een beetje olijfolie en … Meer lezen over Spaghetti met venkel en rauwe ham