Chili hotdog

Ingrediënten (voor 4 broodjes): 4 Duitse bockworsten (bv. AH Excellent) 4 harde pistolet broodjes 250 gram rundergehakt 1 kleine ui 1/4 citroen 1 knoflookteen 1 kleine rode paprika 1 rijpe avocado 1 rode peper 1 stengel lente-ui 1 klein blikje maïs 1 groot blik chili bonen 1 klein blikje tomatenpuree 1/2 blikje tomatenblokjes met knoflook … Meer lezen over Chili hotdog

Stoofvlees met champignons

Ingrediënten: 2 kg stoofvlees (varken) 1 kg champignons 4 flinke uien 75 cl Piedboeuf (tafelbier) 3 dikke plakken peperkoek 2 flinke eetlepels stroop (ik had er met frambozensmaak) 1 flinke eetlepel kristalsuiker 2 eetlepels verse tijm 6 verse kerrieplanttakjes (eventueel) 5 laurierblaadjes boter Bereiding: Snijd de uien in fijne ringen. Snijd de champignons in dunne plakjes. … Meer lezen over Stoofvlees met champignons

Varkenshaas met champignonroomsaus

Ingrediënten: 4 stukken varkenshaas peper zout 1 kg champignons 600 ml room 200 ml melk 100 gram boter 100 gram bloem extra boter (voor aanbraden vlees) Bereiding: Verwarm de oven voor op 165 graden. Verwarm een braadpan met wat boter. Haal het vlees uit de verpakking en kruid met peper en zout aan beide kanten. … Meer lezen over Varkenshaas met champignonroomsaus

Mie met varkenvlees

Ingrediënten:400 gram Chinese eiermie600 gram varkensblokjes (nasi-bamivlees van AH)4 eetlepels sojasaus2 eetlepels teriyaki-honing woksaus2 eetlepels gembersiroop3 eetlepels honing1 theelepel nootmuskaatolijfolie500 gram Chinese roerbakmix2 lenteuitjes, fijngesnedeneventueel wat sesamzaadjesBereiding:Doe de varkensblokjes in een bakje. Doe er de sojasaus, teriyakisaus, gembersiroop, nootmuskaat en honing bij. Meng het geheel goed en laat een kwartiertje intrekken.Verwarm een pan met water. Kook de … Meer lezen over Mie met varkenvlees

Varkensstoofpotje met raap en wortel

Ingrediënten: 1,5 kg varkensstoofvlees 6 dl donker tafelbier (Piedboeuf) 1 pot wildfond (lacroix) 1 bussel raapjes 1 kg wortels 300 gram zilveruitjes 2 eetlepels suiker 1 eetlepel maizena voor donkere sauzen 4 blaadjes laurier 3 takjes gedroogde tijm peper zout braadboter Bereiding: Verwarm de pot met wat boter en bak het stoofvlees aan tot het goudbruin is. … Meer lezen over Varkensstoofpotje met raap en wortel

Varkensfiletreepjes met mango en paprika

Op Caroline haar blog zag ik dit gerechtje staan en heb dit uitgeprobeerd. Heb er wel paprika's bijgevoegd en de peper weggelaten. Het gerechtje was erg lekker en werd door mijn ouders ook goedgekeurd! Ingrediënten voor 3-4 personen: 400 gram varkensfiletreepjes 2 rode paprika's 3 bosuitjes 1 mango 2 geperste knoflookteentjes 2 eetlepels ketjap manis … Meer lezen over Varkensfiletreepjes met mango en paprika