Pesto van spinazie

Ingrediënten: 200 gram spinazie 40 gram Parmezaanse kaas, geraspt 40 gram pijnboompitten 5 eetlepels olijfolie (bv. van Lidl met truffelsmaak) Bereiding: Neem een hakmolen of blender en voeg alle ingrediënten toe. Hak tot een gladde massa. Eventueel kun je hem nog kruiden met peper. Verse pesto kun je maximum 3 dagen in koelkast bewaren, in … Meer lezen over Pesto van spinazie

Jodekoek truffels

Ingrediënten: 125 gram Jodekoeken 100 gram monchou 200 gram melkchocolade 50 gram witte chocolade Bereiding: Verkruimel de Jodekoeken in de hakmolen en verkruimel ze in een schone handdoek. Doe de verkruimelde koek in een kom maar houd 1 volle eetlepel koekkruimel apart. Mix de zachte monchou door de verkruimelde koek in de kom. Zet het mengsel … Meer lezen over Jodekoek truffels

Foodblogswap: Speculaas truffels

Ook deze maand was het weer Foodblogswap-tijd! Dit keer mocht ik een recept kiezen van 'Elke Hap'. Dit blog is van de 29-jarige Elke, afkomstig uit Limburg. Van haar hobby wil ze dolgraag haar beroep maken. Ze doet zelfs de opleiding brood- en banketbakkerij. Haar blog bestaat sinds 2015 maar ze heeft ondertussen al een … Meer lezen over Foodblogswap: Speculaas truffels

Chocolat Chip truffels

  Ingrediënten (voor een 18-tal balletjes): 100 gram monchou 200 gram chocolate chip cookies (bv. Choc Chip Cookies pure chocolade - hazelnoot) 200 gram melkchocolade klein handje gehakte nootjes (bv. amandelen) Bereiding: Verkruimel de koekjes in een hakmolen of keukenmachine tot fijne kruimels. Meng de monchou en de kruimels tot een mooie bal. Rol gelijke … Meer lezen over Chocolat Chip truffels

Inktvispasta met geitenkaas

Ingrediënten: 250 gram inktvispasta, fusilli (Amesi webshop) 1 kleine broccoli 2 stengels lente ui 50 gram rucola + handje als garnering 1 schijf verse geitenkaas 1 pistachekoekje (Amesi webshop) 1 scheutje witte truffelolie (Amesi webshop) 1 theelepel truffelhoning (Amesi webshop) 1 koffielepel truffelboter (Amesi webshop) peper zout Bereiding: Verwarm de oven voor op grillstand op … Meer lezen over Inktvispasta met geitenkaas

Italiaanse producten – Amesi

Zijn jullie ook zo dol op Italiaanse producten? Dan is de webshop van Amesi de hemel voor jou! Amesi heeft een groot assortiment producten uit Sicilië, Toscane en La Marche. De producten zijn met de grootste zorg bereid en worden geïmporteerd bij de lokale producenten en boeren. Er wordt alleen maar gewerkt met eerlijke ingrediënten. … Meer lezen over Italiaanse producten – Amesi

Avocadosalade met spekjes en garnalen

Een ideale lunchsalade! Ingrediënten (voor 2 personen): 10 trostomaatjes olijfolie zeezout 1 rijpe avocado handje amandelen 50 gram garnaaltjes 125 gram spekreepjes 40 gram veldsla olijfolie (met truffel) Bereiding: Verwarm de oven op 180 graden. Doe de trostomaatjes in een ovenschaaltje en besprenkel met wat olijfolie en kruid met zeezout. Zet ze zo'n 8-10 minuten in de … Meer lezen over Avocadosalade met spekjes en garnalen