Van der Valk – Uden

Op maandag 2 mei boekte ik een Dinerspecial bij Van der Valk in Uden. Dit was een arrangement met een nachtje weg, ontbijt en een 3-gangenkeuzemenu. Het hotel in Uden is prachtig! Nog maar een paar jaar oud en gewoon erg goed! In het restaurant kregen we een rond tafeltje aan het raam en werden we ontvangen … Meer lezen over Van der Valk – Uden

Cantina – Lommel

Begin december ging ik met twee vriendinnen naar het restaurant 'Cantina' in Lommel. Ik was er zelf nog nooit geweest maar was wel heel benieuwd. Bij binnenkomst valt de Mexicaanse sfeer je al meteen op. Vrolijke warme kleuren, groene houten luikjes en leuke gestreepte tafelkleedjes... alsof je op vakantie bent. Aan de zijkanten zie je … Meer lezen over Cantina – Lommel

Tomatensoep

Een lekker tomatensoepje met de nodige smaak... Ingrediënten: 3 takken selder 3 dikke wortelen 3 uien 2 eetlepels tomatenpuree 1 kruidentuiltje met 3 takjes tijm, 4 takjes peterselie en 3 laurierblaadjes 1 tl kerriepoeder 1 tl paprikapoeder 9 dikke vleestomaten 1 teentje knoflook 2 grote aardappels peper zout water braadboter eventueel nog mascarpone en basilicum … Meer lezen over Tomatensoep

Tomatensoep

De klassieker onder de soepen.   Ingrediënten (voor 8 personen): 800 gram tomaten 1 grote ui 2 stevige aardappels 125 ml crème fraiche peper zout paprikapoeder braadboter 1,5 liter water Bereiding: Snij de ui, tomaten en aardappel in stukjes. Doe wat braadboter in de ketel en stoof de ui en aardappelen. Voeg dan de tomaten … Meer lezen over Tomatensoep