FOODBLOGSWAP: Mokka-koekjestaart

Voor de Foodblogswap van de maand september mocht ik een recept kiezen van het blog 'PaTESSerie'. Dit blog is van de reislustige blogger, Tessa, die oorspronkelijk uit Friesland komt. Ze volgde diverse cursussen om heerlijk patesserie en brood te kunnen bereiden. Een echt bakblog... en laat dat nu net niet zo in mijn straatje liggen! … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Mokka-koekjestaart

Oreo chocoladetaart

Ingrediënten: 200 gram pure chocolade 200 gram melkchocolade 3 rollen 'original' Oreo (154 gram, per rol) 150 gram roomboter (ongezouten, Botergoud bakken & braden) 150 ml kookroom (20% vet) eventueel decoratiestrooisel (ik gebruikte de crunchy chocoladebolletjes en hartjes van Dr Oetker) Bereiding: Verkruimel 2 rollen Oreo's in grove stukken in een hakmolen. Hak ze fijn. … Meer lezen over Oreo chocoladetaart

Vrolijke paastaart

  Om deze taart te maken mocht ik gebruik maken van de  bakproducten van Dr. Oetker. Met een pak cake mix, kleurstof, rolfondant, bakspray en de nodige decoratie maak je een vrolijke paastaart. Ingrediënten: 1 pak cake mix (Dr. Oetker, 400 gram) 4 eieren 175 gram zachte boter groene tube kleurstof (Dr. Oetker) 300 gram monchou … Meer lezen over Vrolijke paastaart

Bokkenpootjescake

Ik maakte een snellere cake door gebruik te maken van een pakje Koopmans cakemix. Maak je hem liever zelf? Kijk dan even naar dit recept. Gewoon de citroenrasp weglaten. Ingrediënten: 1 pak fijne cake van Koopmans (je kunt hem natuurlijk ook zelf maken) 150 g boter 4 eieren 50 ml melk 200 gram bokkepootjes 2 … Meer lezen over Bokkenpootjescake

Quiche met broccoli en tomaatjes

Ingrediënten: 10 cherrytomaatjes 500 g broccoli 1 ronde vel bladerdeeg 2 uien 200 gram gerookte spekjes 1 koffielepel Thai Red Curry (Jonnie Boer) boter peper zout 4 eieren 40 gram gemalen kaas 300 ml culinaire room Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de broccoli in roosjes. Breng een pan met water aan … Meer lezen over Quiche met broccoli en tomaatjes

Quiche met broccoli en geitenkaas

Ingrediënten: vers bladerdeeg bakspray 1 kleine broccoli 2 dikke uien 40 gram gemalen kaas 100 gram zachte geitenkaas boter 4 eieren 300 ml room peper zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de uien in blokjes. Snijd de broccoli in roosjes. Kook de roosjes een 6-tal minuten. Giet dan af. Verwarm ondertussen … Meer lezen over Quiche met broccoli en geitenkaas

Quiche met prei en ui

Ingrediënten: 1 rol bladerdeeg (rond) 3 dikke stukken prei 2 uien 3 eieren 250 ml room peper zout bakspray boter 40 g gemalen kaas eventueel wat veldsla vermengd met olijfolie met truffelsmaak als afwerking Bereiding: Zet de oven op 180 graden om voor te verwarmen. Snijd de ui fijn. Snijd de prei in ringen. Verwarm een pan met … Meer lezen over Quiche met prei en ui

STAP VOOR STAP: Kwarktaart met blauwe bessen

Een nieuw stappenfilmpje om in 15 stappen een lekkere kwarktaart te maken met blauwe bessen. Kan natuurlijk ook met ander fruit! Lost de gelatine niet goed op. Verwarm het bessensap dan even, roer goed door en laat eventjes afkoelen.

Maastricht – De culinaire route

We boekten drie dagen Zuid-Limburg. Daarbij hoort natuurlijk ook een bezoek aan de stad Maastricht. Al verschillende keren geweest maar meestal voor de winkels. Dit keer (buiten een dag winkelen) ook eens een keer de lekkere adresjes opgezocht. Hier een overzicht van de leuke adresjes die wij bezochten: Coffeelovers - Dominicanerkerkstraat 1 - Maastricht - … Meer lezen over Maastricht – De culinaire route