Stoofvlees met blauwe bessen

Ingrediënten: 2 kg runderstoofvlees 3 flesjes Westmalle (dubbel bijvoorbeeld) 2 potjes blauwe bessen op siroop (B-berry, 370 ml, per potje) 2 uien 3 flinke eetlepels appelstroop 3 laurierblaadjes 10 kruidnagels 10 jeneverbessen peper zout braadboter Bereiding: Snijd de ui in halve ringen. Snijd het stoofvlees in kleine stukjes van 1,5 cm ongeveer. Verwarm een stoofpot … Meer lezen over Stoofvlees met blauwe bessen

Zuurvlees

Oorspronkelijk met paardenvlees gemaakt maar ik gebruikte runderstoofvlees. Ingrediënten: 2 kg runderstoofvlees 5 flinke eetlepels appelstroop 2 grote uien 12 kruidnagels 12 laurierblaadjes 350 ml witte azijn 350 ml warm water 3 peperkoekplakken 3 eetlepels bruine suiker peper zout boter Bereiding: Snijd de uien in grove stukken. Kruid het stoofvlees met peper en zout. Verwarm een … Meer lezen over Zuurvlees

Stoofvlees met champignons

Ingrediënten: 2 kg stoofvlees (varken) 1 kg champignons 4 flinke uien 75 cl Piedboeuf (tafelbier) 3 dikke plakken peperkoek 2 flinke eetlepels stroop (ik had er met frambozensmaak) 1 flinke eetlepel kristalsuiker 2 eetlepels verse tijm 6 verse kerrieplanttakjes (eventueel) 5 laurierblaadjes boter Bereiding: Snijd de uien in fijne ringen. Snijd de champignons in dunne plakjes. … Meer lezen over Stoofvlees met champignons

Voedingssalon – Brussel

Vorige zondag was het grijs en erg regenachtig weer. Ideaal voor een uitstapje richting het voedingssalon in Brussel. We konden gratis binnen dus dat was mooi meegenomen. Dit evenement wordt twee weken georganiseerd, van 5 t.e.m. 20 oktober 2013. Het voedingssalon bestaat uit drie 'paleizen'. Waarom dit evenement 'voedingssalon' genoemd wordt, is me nog altijd … Meer lezen over Voedingssalon – Brussel