Zoete aardappelstamppot met boerenkool

Ingrediënten: 4 grote zoete aardappelen 400 gram boerenkool (met paprika, rode ui en rode peper) 1 theelepel baharat (Jonnie boer kruiden) 1 appel zout boter Parmezaanse kaas vlokken Bereiding: Kook de boerenkool zo'n 25 minuten. Giet dan af. Schil ondertussen de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze zo'n 20-tal minuten tot ze … Meer lezen over Zoete aardappelstamppot met boerenkool

Spitskoolstamppot

Ingrediënten: 1 spitskool 1,5 kg kruimige aardappelen peper zout nootmuskaat 1 eetlepel boter + beetje extra scheut melk 80 gram uitgebakken spek 60 gram gemalen kaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappelen en verdeel ze in gelijke stukken. Kook ze zo'n 20 minuten en giet daarna af. Snijd de spitskool … Meer lezen over Spitskoolstamppot

Spinaziestamppot met paprika

Ingrediënten: 1,5 kg kruimige aardappelen 900 gram verse spinazie 350 gram gegrilde paprika (pot) 250 gram spekblokjes peper zout nootmuskaat 1 eetlepel boter scheut melk Bereiding: Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze zo'n 20 minuten en giet af. Bak ondertussen de spekjes in een verwarmde pan. Houd ze apart. Verwarm … Meer lezen over Spinaziestamppot met paprika

Wortelpuree met kabeljauw

  Ingrediënten: 1750 gram wortelen 1 kg aardappelen 100 ml light room 4 uien braadboter peper zout nootmuskaat 4 flinke stukken kabeljauw paar eetlepels gedroogde kruiden (kervel, tijm, rozemarijn, bieslook...) 5 eetlepels olijfolie Bereiding: Verwarm de oven op 200 graden. Snij de wortelen in de lengte door de helft en dan in blokjes. Snij de aardappelen … Meer lezen over Wortelpuree met kabeljauw